De magnetron is een wonder van moderne technologie. Voedsel kan in een kwestie van seconden van ijskoud naar gloeiend heet worden. Het verkort de kooktijd, versnelt de voorbereidingstijd en maakt het werk van de thuiskok gemakkelijker.

Maar niet alles in je koelkast of voorraadkast mag in een magnetron. Sommige voedingsmiddelen, dranken en containers kunnen gifstoffen afgeven, verbranden, smelten of zelfs exploderen als ze minder dan een minuut worden gebombardeerd. Sommige kunnen zelfs giftig worden.

Een paar van deze voedingsmiddelen komen vrij vaak voor - misschien heb je er vanmorgen zelfs een in de magnetron opgewarmd. Alleen omdat er niets ergs is gebeurd, wil nog niet zeggen dat dit niet het geval is, dus bescherm uzelf en anderen in uw keuken door deze voedingsmiddelen uit de buurt van de hete doos te houden.

Chilipepers

Roodgloeiende, oranje of groene paprika's bevatten een stof genaamd capsaïcine die ze hun kick geeft. Wanneer paprika's worden verwarmd, vooral de ultrahete soorten, verdampt de capsaïcine erin in de ingesloten lucht van de magnetron. Als u de magnetrondeur opent, wordt u blootgesteld aan dampen die uw longen, keel, ogen en neus kunnen irriteren en verbranden.

Hoe te verwarmen: Rooster, bak of grill paprika's in plaats van ze in de magnetron te doen.

Hardgekookte eieren

Je bent moe van koude eieren voor je middagsnack, dus je stopt er een gedurende 15 seconden in de magnetron. Alles lijkt goed totdat je in het ei snijdt en het ontploft - overal in je kantoor, je computer en jij.

Omdat zowel eieren in de schaal als eieren die gepeld zijn in de magnetron worden verwarmd, komt er stoom vrij. De stoom kan niet aan de eiwitten ontsnappen, dus er wordt druk opgebouwd. Wanneer je in het ei snijdt of erger, bijt, komt de stoom onmiddellijk vrij. De resulterende explosie kan u verbranden.

Hoe te verwarmen: Als je eieren wilt opwarmen voor een salade, snack of toasttopper, kun je er een in vieren snijden en zachtjes opwarmen in de magnetron. Als je een paar minuten hebt, doe er dan een in een kop heet water en laat hem 3 tot 5 minuten staan.

piepschuim

Voedselveilig schuim is een soort kunststof. Bij verhitting kan het schadelijke chemicaliën in uw voedsel en in de lucht afgeven. Schuim is ook niet hittebestendig wanneer het wordt doorgeschoten met microgolven. Het kan smelten of kromtrekken.

Hoe te verwarmen: Plaats voedsel op een glazen bord of bak in plaats van in het piepschuim te koken. Dek af met een papieren handdoek en magnetron zoals normaal.

VERWANT : 23 kooktoepassingen voor uw magnetron

Afhaalcontainers met handvatten

De meeneemcontainers met handvat hebben metaal en metaal in een magnetron is een no-no. Bij verhitting kan het metaal vonken en brand veroorzaken.

Als vuistregel: controleer of er op elke plastic container 'Microwave Safe' staat voordat je hem zapt. Dit label wordt gereguleerd door de FDA en zal u vertellen of u al dan niet blootstelling aan chemicaliën riskeert als de container wordt verwarmd.

Hoe te verwarmen: Leeg de restjes op een magnetronbestendige bak of bord. Top met een papieren handdoek om splatters en pops te blokkeren. Verwarm normaal.

Mok water

Het is veel sneller om water voor thee in je magnetron op te warmen dan te wachten op een waterkoker om te koken, maar de tijdwinst kan je duur komen te staan. Water dat vanzelf in een magnetron wordt verwarmd, kan snel oververhit raken. Dat betekent dat, hoewel je geen rollende bubbels ziet, het water uitzonderlijk heet is. Voeg een theezakje, lepel of zelfs gewoon het water toe en het kan meteen beginnen te koken. Het kan zelfs ontploffen.

Hoe te verwarmen: Laat een waterkoker het werk doen. Als u geen kacheloog direct beschikbaar heeft, overweeg dan een elektrische optie.

waar de temperatuur van een kalkoen moet worden gemeten

Druiven

Laat je niet verleiden om je havermout te bedekken met een handvol druiven en deze te verwarmen voordat je gaat duiken voor je ochtendmaaltijd. Druiven worden oververhit in de magnetron en de suikerachtige pulp verandert snel in gesmolten plasma. Ze kunnen ontploffen in de magnetron , terwijl je roert, of zelfs wanneer je een hap neemt, waardoor ultraheet fruit vliegt.

Hoe te verwarmen: Als je druiven wilt opwarmen, overweeg dan om ze een paar minuten in de oven te roosteren. Ze verwarmen ook snel in een koekenpan op een middelhoog fornuis.

Overgebleven aardappelen

Maak je geen zorgen, je kunt je spuds nog steeds snel koken in de magnetron , maar u moet maatregelen nemen om te voorkomen dat ze gevaarlijk worden als u besluit ze later op te warmen. Aardappelen huisvesten vaak Clostridium botulinum , de botulismebacterie. Wanneer aardappelen gaar zijn en niet direct in de koelkast worden bewaard, kunnen de sporen van de bacteriën zich vermenigvuldigen. Door de aardappelen in de magnetron te zetten, worden de bacteriën ook niet gedood, dus je tweede dag aardappelen kunnen maagklachten veroorzaken.

Hoe te verwarmen: Verplaats gekookte aardappelen die niet gegeten worden zo snel mogelijk naar de koelkast. Bak ook geen aardappelen in een aluminiumfolie-omhulsel. Volgens onderzoek , het tin vangt vocht op en versnelt de sporengroei in de warme, vochtige omgeving. Voor een krokantere aardappelschil - en voor je buik - bak aardappelen zonder het folieomhulsel. Zet ze daarna meteen in de koelkast. Laat ze niet uren achtereen bij kamertemperatuur zitten. Opwarmen in de oven.

Verwerkt vlees

Spek, hotdogs, lunchvlees en worstjes moeten op het fornuis of in de oven worden gekookt, niet in de magnetron. Het verhitten van deze bewerkte vleesproducten leidt namelijk tot de vorming van cholesteroloxidatieproducten (COP's). COP's zijn in verband gebracht met coronaire hartziekten. Onderzoek suggereert: dit kan ook verband houden met ontstekingen, de opbouw van plaque in de slagaders en meer gezondheidsproblemen.

Hoe te verwarmen: Eén studie gevonden dat grillen ook de hoeveelheid COP's in het vlees verhoogde, dus bakken in de oven of sauteren kan de veiligste opties zijn.

Tomatensaus

Het opwarmen van tomatensauzen in de magnetron eindigt vaak in spatten. De hitte en stoom die door de saus worden geproduceerd wanneer deze wordt opgewarmd, kunnen moeilijk ontsnappen door de dikke saus of rond stukjes ingrediënten. De stoom bouwt zich op totdat hij krachtig genoeg is om door te barsten - en op de magnetronwanden. In sommige gevallen kan de saus zelfs exploderen als je erin roert, wat kan leiden tot brandwonden en zeker tot vlekken op kleding.

Hoe te verwarmen: Verwarm eventuele sauzen in een kleine pan op het fornuis. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming en u kunt gemakkelijk roeren om stoomophoping te voorkomen.

Niets

Start nooit een lege magnetron. Zonder voedsel of een container om de microgolven te absorberen, worden de stralen teruggekaatst naar de magnetron. Dit kan de machine beschadigen en zelfs brand veroorzaken. Controleer nogmaals of je eten in de magnetron hebt gedaan voordat je op start drukt.

VERWANT: Hoe maak je een magnetron schoon