Ontsteking verwijst naar het natuurlijke proces van uw lichaam om dingen af ​​te weren die schadelijk kunnen zijn - verwondingen, infecties of gifstoffen - in een poging zichzelf te genezen. Wanneer iets onze cellen pijn doet, geven we chemicaliën af die een reactie van ons immuunsysteem veroorzaken, waaronder antilichamen, eiwitten en een verhoogde bloedtoevoer naar het beschadigde gebied. In het geval van acute ontsteking (zoals een blauwe plek of zwelling door een verwonding), dit houdt niet langer dan een paar dagen aan. Chronische ontsteking daarentegen is wat er gebeurt als de reactie van ons lichaam 'afweer' aanhoudt en ons in een constante staat van alertheid laat. Het is geen geheim dat chronische ontsteking kan schadelijk zijn voor onze gezondheid : het is in verband gebracht met veel belangrijke ziekten zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes, depressie, artritis en de ziekte van Alzheimer.

Het goede nieuws is dat we kunnen voedsel gebruiken om chronische ontstekingen te bestrijden . In plaats van ons te concentreren op al het ontstekingsvoedsel dat vrij voor de hand ligt - suiker, frisdrank, geraffineerde koolhydraten, alcohol, rood, vlees en bewerkte voedingsmiddelen - laten we ons concentreren op de heerlijke ingrediënten die u kunt laden ontsteking verminderen.

Groenten

Bladgroenten zoals snijbiet, spinazie en boerenkool en kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool , en spruitjes hebben krachtige ontstekingsremmende effecten die bepaalde niveaus in het lichaam verminderen die ontstekingen veroorzaken. Voeg voor extra krediet avocado toe aan de mix (het heeft ook heilzame verbindingen die beschermen tegen ontstekingen). Chilipepers bevatten bepaalde zuren die ook ontstekingen kunnen verminderen, evenals rauwe of lichtgekookte champignons. Kook ze in een frittata, of proberen je favoriete groenten op de grill te gooien .

Bessen

Bessenachtig acai, aardbeien en bosbessen zitten boordevol antioxidanten die ontstekingen kunnen verminderen en tegelijkertijd de immuniteit kunnen verhogen. Verpak ze in superfood-smoothies , roer door havermout, of probeer eens een DIY acaí bowl te maken.

Vis en noten

Als het gaat om het bestrijden van ontstekingen, zijn omega-3-vetzuren waar het om draait. Zalm en sardines doen misschien een belletje rinkelen als superbronnen van omega-3 vetzuren, maar zaden en noten zitten ook boordevol ontstekingsremmende effecten. Voeg hennepzaden, lijnzaad, amandelen en walnoten toe aan je dieet om ontstekingen te helpen verminderen. Jij kan voeg ze toe aan je ontbijtkom , of strooi noten over salades of geroosterde groenten.

VERWANT : 7 slimme, bevredigende manieren om deze zomer te hydrateren met voedsel

Kurkuma

Kurkuma heeft een krachtig bestanddeel genaamd curcumine: dit is wat verantwoordelijk is voor de snelle opkomst van kurkuma. Het heeft echt ontstekingsremmende voordelen. Ga verder dan de gouden latte en voeg dit superfoodkruid toe aan soepen, graankommen en dressings. Pro-tip: voeg versgemalen zwarte peper toe om de opname van kurkuma te vergroten.

Gember

Gember helpt ontstekingen te verlichten door de productie van cytokines door het lichaam te vertragen, een eiwit dat chronische ontstekingen veroorzaakt. Gember is ook een natuurlijk middel tegen maagklachten. Serveer het met gebakken groenten, vis of bak in koekjes.

Water

Last but not least, water: het hydrateert ons en helpt ontstekingen te verzachten in het lichaam. Maak voor een ontstekingsremmende upgrade thee . Groene of zwarte thee bevat flavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Brouw het zelf om ongewenste suikers uit verpakte versies te vermijden.

VERWANT: Pittig eten kan je helpen langer te leven