De meeste mensen denken alleen aan gember als het gepekelde spul dat wordt geserveerd met sushi of de wortel die je aan thee toevoegt als je ziek bent, maar er is een waslijst met redenen waarom gember een hoofdbestanddeel van je dagelijkse voeding zou moeten zijn.
VERWANT : 3 Immuniteitsverhogende ingrediënten die RD's willen dat u aan uw dieet toevoegt
gerelateerde items
Gember verlicht misselijkheid
Er is een reden waarom mensen naar gemberthee grijpen als ze zich ziek voelen, het heeft sterke anti-misselijkheid eigenschappen. In een gerandomiseerde klinische studie , deelnemers die gember kregen, vonden het even effectief als medicijnen tegen misselijkheid, zegt, Maya Feller , een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in voeding voor preventie van chronische ziekten. Het kan ook helpen bij zwangerschapsgerelateerde ochtendmisselijkheid en reisziekte.
Gember is geweldig voor de spijsvertering
Gember kan helpen bij het verlichten van gas en andere spijsverteringsproblemen. Het is aangetoond dat het toeneemt maaglediging , wat betekent dat voedsel de maag sneller verlaat om de kans op indigestie te verminderen, zegt Feller.
Gember kan helpen bij spierpijn, immuniteit en meer
Gember heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en het is aangetoond dat het spierpijn verminderen net zoals verlaag nuchtere plasmaglucose , wat betekent dat het een rol kan spelen bij het verlichten van complicaties van diabetes type 2, zegt Feller. Gember kan ook effectief zijn bij het verlagen van LDL-cholesterol ( oftewel het slechte cholesterol ) en het verminderen van oxidatie, waardoor de immuniteit wordt verhoogd.
Eet echter niet te veel
Zwangere vrouwen wenden zich vaak tot gember voor ochtendmisselijkheid. Bij zwangere populaties hebben studies tussen 650 milligram tot 1 gram per dag gebruikt voor braken en misselijkheid, zegt Feller. Maar het is belangrijk om een arts te raadplegen voordat u grote hoeveelheden gebruikt, omdat de dosering anders is voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Er is enig bewijs dat hoge bedragen zijn gekoppeld aan miskraam .
Hoewel gember geweldig kan zijn voor de spijsvertering, merkt Feller op dat als het te veel wordt geconsumeerd, het het tegenovergestelde effect kan hebben, met brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, diarree en/of gasvorming. Verder, als u medicijnen gebruikt die mogelijk interageren met gember, is het belangrijk om met uw zorgverlener te praten, zegt Feller. Vooral mensen die bloedverdunners gebruiken, zullen hun arts willen raadplegen, omdat gember wordt beschouwd als een een krachtige natuurlijke bloedverdunner . Voor gezonde volwassenen zou tot 4 gram gember per dag de aanvaardbare bovengrens zijn, volgens de Medisch Centrum van de Universiteit van Maryland .
Alle vormen van gember hebben gezondheidsvoordelen
Ben je dol op het vullen van je avocadobroodje met bergen gember, maar krimp je ineen bij de gedachte aan gemberthee? Het blijkt dat elke soort gember gezondheidsvoordelen heeft, maar ingelegde gember heeft als bijkomend voordeel: rijk aan probiotica . In tegenstelling tot gemberpoeder en gemberwortel is in de winkel gekochte gember echter gevoelig voor een lange lijst van onnodige toegevoegde suikers en natrium. Hoewel zout een noodzakelijk ingrediënt is voor ingemaakte gember, moet u rekening houden met de hoeveelheid, evenals met kunstmatige conserveermiddelen, kunstmatige kleuren en toegevoegde suikers, zegt Feller. Bovendien, terwijl gekristalliseerde (of gekonfijte) gember geweldig is om op te zuigen voor mensen met een maagklachten, pas op voor de toegevoegde suiker.
VERWANT : Je darmen hebben prebiotica en probiotica nodig, maar wat is het verschil? Deze RD breekt het af
Geen behoefte om uit te geven aan biologische gember
Als het niet duur is, ga dan voor biologisch, zegt Feller, maar gember staat niet op de biologische prioriteitenlijst. Zorg ervoor dat je het goed wast en schil.
Unieke en gezonde manieren om gember in je dieet te verwerken
Er zijn zoveel manieren om van gember te genieten, behalve door het in je thee te trekken. Omdat gember in zoveel vormen voorkomt, van poeder tot gepekeld, kun je het gemakkelijk in alles gebruiken, van soepen, vlees- en visgerechten tot gegrilde groenten en zelfs salades voor een snelle smaakpunch.
Je kunt de zoete route gaan met wat Fresh Ginger Cookies of Ginger Chocolate Chip Bars. Als je zwanger bent, wil je misschien wat zelfgemaakte Ginger Ale overwegen om te helpen met die misselijkheidssymptomen. Of kies voor gezond comfort food zoals Ginger Chicken Soup With Vegetables.
Reed's Ginger Beer is een favoriet van Feller, die graag de 'Sterkste' versie gebruikt bij het koken en in marinades. Hier deelt ze haar favoriete recept voor roerbakken.
Tofu Gemberbier Roerbak
- 1 eetlepel avocado-olie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 lente-uitje met de greens, in dunne plakjes gesneden
- 1 blok extra stevige tofu, in blokjes van 1 inch gesneden
- 1 krop baby paksoi, in dunne plakjes
- 1 jalapeno, zonder zaadjes en in plakjes
- 1 blikje Reed's sterkste
Voeg in een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur avocado-olie, knoflook en lente-uitjes toe. Fruit 2 tot 5 minuten tot de knoflook glazig is. Voeg tofu toe en bak 2 tot 3 minuten aan elke kant tot ze lichtbruin zijn. Voeg paksoi, jalapeno en Reed's toe. Sauteer 5 tot 7 minuten zonder deksel. Serveer en geniet.
