Het koken van een kalkoen op Thanksgiving kost dagen van voorbereidend werk, en het laatste wat je wilt, is dat je op een cruciaal moment tijdens het koken zonder het juiste gereedschap zit. Als je merkt dat je geen vleesthermometer hebt om de gaarheid van je vogel te testen, precies op het moment dat het avondeten zou moeten beginnen, of als je thermometer op het laatste moment niet gekalibreerd is, probeer dan deze eenvoudige hack om in plaats daarvan de temperatuur van een kalkoen zonder thermometer te nemen .

hoe je haar glanzend en glad maakt

Volgens Nicole Johnson, de mededirecteur van de Butterball Turkey Talk-Line, is het enige speciale keukenhulpmiddel dat je nodig hebt om te testen op gaarheid als je op het laatste moment merkt dat je geen thermometer hebt, een vork. Doorboor de kalkoen in het midden van de dijbeenspier en wanneer de sappen helder zijn en niet langer roodachtig of roze van kleur zijn, is dit een goede indicatie dat je kalkoen klaar is, zegt Johnson. Omdat onvolmaakte ovens ervoor kunnen zorgen dat bepaalde delen van de kalkoen sneller koken dan andere, stelt Johnson voor om te controleren op gaarheid in meerdere delen van de vogel om er zeker van te zijn dat het echt gaar is en veilig voor uw gezin om te eten.

GERELATEERD: Klassiek gebraden kalkoen maken?

Johnson benadrukt ook dat hoewel deze techniek je zal helpen je te begeleiden, de meest betrouwbare manier om de temperatuur van een kalkoen te controleren, is met een vleesthermometer. Om ervoor te zorgen dat uw kalkoen gelijkmatig gaart, moet u ervoor zorgen dat hij volledig is ontdooid voordat u hem gaat koken.

De juiste temperatuur om een ​​kalkoen te koken

Wanneer u de normale vleesthermometermethode gebruikt, controleert u de hele kalkoen op een interne temperatuur van 165 graden F om te weten dat uw vogel klaar is. Je zult willen controleer de temperatuur in het binnenste deel van de dij en vleugel en het dikste deel van de borst om er zeker van te zijn dat de kalkoen overal gaar is. Dit betekent dat als je besluit de kalkoen te vullen, je ervoor moet zorgen dat de vulling ook wordt verwarmd.

Hoe lang een kalkoen koken?

hoe lang je? kook een kalkoen want hangt volledig af van het gewicht en of je besluit je vogel te vullen of niet. Lichtere vogels, ongeveer 8-12 pond, zullen ongeveer 3 uur zonder vulling koken, maar zullen een extra half uur nodig hebben met vulling. Zwaardere kalkoenen, ergens tussen de 20 en 24 pond, kunnen tot 5 uur nodig hebben om ongevuld te koken. Ontdek hoe lang je de jouwe moet koken met onze eenvoudige grafiek .