Sriracha-liefhebbers, je staat op het punt je nieuwe vlam te ontmoeten. Zelfs als je koelkast al vol zit met kruiden, is het de moeite waard om ruimte te maken voor deze donkerrode Koreaanse chilipasta. Slechts een lepel gochujang (uitgesproken als go-chu-jung) voegt zoete umami-verpakte kruidigheid toe aan soepen, marinades, sauzen en meer. Je kunt het er net zo door roeren als miso in onze Ginger-Scallion Salmon Burgers With Miso Yogurt of Miso Black Bass With Asian Slaw.

De smaakversterker is gemaakt van chilipepers, kleefrijst, gefermenteerde sojabonen en zout. Vind het op elke Koreaanse markt, Whole Foods of op Amazone . Is gochujang glutenvrij? Niet altijd: soms is er tarwe aan toegevoegd, dus controleer het etiket als dat een probleem is. Gochujang-pasta moet niet worden verward met in de winkel gekochte Gochujang-saus, die een willekeurig aantal extra ingrediënten kan bevatten.

hoe de binnenkant van een oven te reinigen

Traditioneel gebruikt in de Koreaanse rijstkommen genaamd bibimbap , het geeft kimchi soms zijn rode kleur. Het ingrediënt voegt echter ook een geweldige kick toe aan meer bekende gerechten. Het varieert in warmteniveau, afhankelijk van het merk, dus begin met het toevoegen van een theelepel per keer aan uw recept. Gebruik het in soepen in plaats van tomatenpuree (probeer onze Gochujang Gumbo), meng het met tomatensaus uit een potje om een ​​complexe smaak aan pastagerechten toe te voegen, of meng het met ketchup om een ​​gochujang-dipsaus voor je friet te maken. Het versmelt ook goed met barbecuesmaken, dus probeer het te roeren in marinades of smoren vloeistoffen.

wat niet te reinigen met azijn

VERWANT: Pittig eten kan je helpen langer te leven