In plaats van naar de winkel te rennen om een ​​dure en omvangrijke braadpan te kopen die je maar één keer per jaar zult gebruiken, raden we je aan te kiezen voor deze kalkoenkookmethodes met kookgerei dat je waarschijnlijk al in huis hebt. Deze eenvoudige, stressverlagende Thanksgiving-kalkoenhacks zal garanderen dat u een onberispelijk sappige, gouden kalkoen elke keer.

Bak je kalkoen in een tulbandpan

Creëer de perfecte verticale kalkoenbraadpan met behulp van een tulbandpan die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een knapperige huid rondom uw vogel. Vul de holte van de pan met je favoriete groenten (wortelen, aardappelen, uien en bieten zijn allemaal geweldige opties) en kruid royaal. Bedek vervolgens de middelste opening van je tulbandpan met aluminiumfolie om te voorkomen dat rommelige druppels overal in je oven komen. Leg je hele kalkoen, met de vleugel naar boven, over het midden van de pan, smeer de kalkoenhuid in met olie en breng op smaak naar wens. Terwijl je kalkoen kookt, zullen het gesmolten vet en de sappen je bed van groenten op smaak brengen, wat resulteert in een onfeilbare, smaakvolle jusbasis.

beste maaltijdbereidingscontainers met 3 compartimenten

VERWANT : 15 geniale gastvrouwtrucs om dit de gemakkelijkste Thanksgiving ooit te maken

Grill je kalkoen

Reserveer de beperkte ruimte in je oven voor de even belangrijke bijgerechten die tot het avondeten warm moeten worden gehouden. Met deze methode kook je je kalkoen op de grill voor een rokerige, verkoolde vogel. Plaats in een houtskoolgrill een wegwerppan met 3 kopjes water in het midden om opflakkeringen van kalkoendruppels te voorkomen en om de interne grilltemperatuur te regelen. Plaats vervolgens aangestoken houtskoolbriketten aan de zijkanten van de pan en bedek met onverlichte kolen om een ​​langzamere brandsnelheid te garanderen. Voor een perfect knapperige huid, voeg een theelepel bakpoeder toe en wrijf op de huid van uw kalkoen voor het grillen.

Gebruik een gietijzeren koekenpan

Verdeel gelijkmatig een laag geschilde en gesneden gekruide roodbruine aardappelschijfjes over uw gietijzeren koekenpan. Leg je kalkoen erop, vul met aromaten en bedek de binnen- en buitenkant van de schil met een kruidenbotermengsel. Bak tot ze goudbruin zijn en de interne temperatuur van het dikste deel van de vogel bereikt 165 graden Fahrenheit. Dek indien nodig af met aluminiumfolie om overmatig bruin worden tijdens het braden te voorkomen.

Gebruik een bakplaat en deconstrueer je vogel

Probeer Julia Child's beroemde methode om kalkoenen te maken en deconstrueer je kalkoen voor sneller koken en moeiteloos snijden . Laat eerst je slager je vogel van tevoren in de winkel deconstrueren. Daarna ga je de kalkoen bereiden: maak de beenstukken los, bind de dijen vast en verwijder de ruggengraat. Plaats de kalkoenborsten, met de huid naar beneden, in een ovenvaste koekenpan met antiaanbaklaag in de oven en rooster ze 30 minuten om een ​​voorsprong te krijgen bij het bruinen van de huid. Leg ondertussen een bedje van gekruide groenten met twee kopjes water op een stevige, omrande bakplaat en dek af met een ovenvast rooster. Leg je gebruinde borst- en beenkwartieren op het rooster en rooster ze tot ze gaar zijn. U hoeft niet te investeren in een dure braadpan: een eenvoudig rooster zorgt voor de nodige luchtcirculatie die nodig is om uw kalkoen van alle kanten te braden.

VERWANT : Make-Ahead Thanksgiving-dinermenu

Maak een wegwerp doe-het-zelf folierek

De sleutel tot een gelijkmatig gekookte kalkoen is het creëren van scheiding van het kookoppervlak om de warmte van de oven eronder te laten circuleren. Maar als je geen ovenbestendig rooster bij de hand hebt, maak je geen zorgen: je kunt eenvoudig je eigen rooster maken met aluminiumfolie. Kneed een lang stuk folie tot een dik touw en vorm het in een spiraal of een acht, hoog genoeg om de vogel weg te tillen van het kookoppervlak. Je kunt dit geïmproviseerde rek gebruiken op elk kookgerei met een rand (zoals een koekenpan of bakplaat).