Gehakte uien zijn het eerste ingrediënt in eindeloze essentiële recepten, van soepen en sauzen tot pastagerechten, sautés, gewokte groenten en meer. Bekijk deze video om te leren hoe u een ui goed, snel en efficiënt kunt schillen en in blokjes snijden. Pro-tip: de beste manier om tranen te verminderen wanneer u een ui in blokjes snijdt, is door de hoeveelheid tijd die u eraan besteedt te minimaliseren.
VERWANT : Knoflook hakken, schillen en hakken?
Wat je nodig hebt
- uien
- snijplank
- het mes van de chef
Volg deze stappen
- Snijd de bovenkant doormidden en vervolgens doormidden
Snijd met een scherp koksmes ongeveer een halve centimeter van de bovenkant van de ui en gooi deze weg. Draai de ui om op dit platte uiteinde te rusten en snijd hem verticaal doormidden.
Tip: Als je maar de helft van de ui gebruikt, laat dan de schil zitten en wikkel wat je niet gebruikt in plasticfolie. - Haal de papierlagen eraf
Verwijder de huid en gooi deze weg. - Verticaal hakken
Neem een halve ui en leg deze plat op je snijplank. Houd het worteluiteinde vast, snijd voorzichtig verticaal en zorg ervoor dat u niet helemaal doorsnijdt.
Tip: Laat de wortelzijde intact om het hakken gemakkelijker te maken. - Horizontaal hakken
Draai de ui en snijd verticaal door de ui, waarbij het worteluiteinde intact blijft. Gooi het worteluiteinde weg en herhaal met de resterende helft van de ui.
Tip: Hoe dichter bij elkaar de initiële horizontale en verticale sneden zijn, hoe kleiner de dobbelstenen.
