Een kalkoen klaarmaken om te braden is een eenvoudige taak, hoe groot de vogel ook is. Leer een paar basistechnieken, zoals hoe je kalkoenvleugels instopt, en je bent klaar om indruk te maken op het hele gezin tijdens je Thanksgiving-diner.

Wat je nodig hebt

• kalkoen, keukentouw, braadslee met rooster, bakplaat, schilmesje

Volg deze stappen

1. Maak de binnenkant leeg en leg de kalkoen op een dienblad
   Steek je hand in de holte van de kalkoen en verwijder alles wat erin zit, zoals een pakje ingewanden, en zet apart. Plaats de kalkoen, met de borst naar boven, op een omrande bakplaat of bakplaat, die eventuele sappen opvangt en het opruimen na de voorbereiding in een handomdraai maakt.
2. Stop de vleugels onder
   Houd een vleugel in je hand, til die kant van de kalkoen een paar centimeter op en stop de vleugel onder de rug van de vogel. Laat de kalkoen zakken en herhaal met de andere kant. Door de vleugels in te klappen, wordt het koken gelijkmatiger en zullen ze niet verbranden.
3. Bind de drumsticks samen
   Knip een stuk keukentouw af tot een lengte van ongeveer 20 cm. Kruis de kalkoenpoten bij hun enkels - het dunste punt, direct boven de onderste gewrichten. Wikkel vervolgens het touw om de twee enkels en knoop het in een knoop of strik om ze bij elkaar te houden. Dit zorgt voor een netjes ogende kalkoen.
4. Breng de kalkoen over naar een braadrek
   Breng voor het koken de kalkoen over van de bakplaat naar een rooster in een braadpan.
   
   Tip: Als een van de vleugels loskomt, stop hem dan gewoon weer onder de vogel.
   
   Vind een

   eenvoudig kalkoenrecept

   hier.