De beste manier om gasten een perfect geroosterde, sappige kalkoen te garanderen - een die niet te gaar of te gaar is - is door een duidelijke thermische aflezing van uw vogel te krijgen. Met andere woorden, vind de juiste kalkoentemperatuur: je kunt het niet zomaar baseren op hoe lang een kalkoen koken. Deze video laat zien hoe u uw kalkoen op de juiste temperatuur uit de oven haalt.

Wat je nodig hebt

• kalkoen
• vleesthermometer

Volg deze stappen om de temperatuur van een kalkoen op te nemen

gerelateerde items

1 Steek de thermometer in het dikste deel van de dij

Steek uw vleesthermometer in het dikste deel van de kalkoendij, prik de vogel net boven de vouw tussen de dij en de plaats waar de kalkoenborst begint, en duw hem in het dijvlees. Als de teller 165 graden aangeeft, is je kalkoen klaar.

Tip: Zorg ervoor dat uw thermometer geen bot raakt, anders krijgt u een onnauwkeurige meting.

VERWANT: Hoe de temperatuur van een kalkoen te meten zonder een thermometer?

twee Haal de kalkoen uit de oven en laat hem rusten

Als de kalkoen gaar is, haal je hem uit de oven, dek je hem losjes af met aluminiumfolie en laat je hem 30 minuten staan. Hierdoor worden de kooksappen weer opgenomen door de kalkoen, wat zorgt voor vochtig, mals vlees.

Vind een eenvoudig kalkoenrecept hier, en leer hoe een kalkoen te snijden hier.