Ik heb een maand lang dagelijks geoogst - dit is wat er is gebeurd

Ik schrijf veel over maaltijdvoorbereiding . Ik praktiseer vaak wat ik predik, in het weekend salades en stoofschotels maken, zodat ik doordeweeks kan opwarmen en eten in een briesje wanneer mijn tijd beperkt is vanwege werkeisen. Maar als ik eerlijk ben, zijn er vele weken waarin er zelfs op zondag absoluut geen tijd is om mijn boodschappenlijstje te sorteren, eten te kopen en maaltijden te maken. Toen merkte ik dat ik vaker afhaalmaaltijden of diepvriesmaaltijden gebruikte dan ik zou willen toegeven.

Maar met de evolutie van de maaltijdkit en direct-to-consumer voedingsbedrijven, hebben sommige merken opnieuw bedacht hoe drukbezette mensen goed kunnen eten - groenten, superfoods , fruit, noten en meer - zonder veel moeite. Een zo'n bedrijf is Dagelijkse oogst .

Oorspronkelijk bekend om hun voorverpakte smoothie-melanges, biedt het bedrijf nu Harvest Bowls (hartig voedsel waarvan ze zeggen dat ze geweldig zijn voor elk moment van de dag), soepen, lattes, haverkommen en chia-kommen. Deze voedingsmiddelen zijn verschillende benaderingen van hetzelfde basisidee: gezonde, bevredigende maaltijden bezorgen waar je je goed bij voelt door jezelf of je gezin te maken en te serveren, zelfs als je het te druk hebt om echt te koken.

Ik heb een maand lang verschillende van hun producten geprobeerd. Ik dronk 's ochtends smoothies en gebruikte oogstkommen als snelle lunch of diner als ik geen tijd had om te koken. Haverschalen waren voor weekendochtenden, toen ik meer tijd had om te gaan zitten en van elke lepel te genieten. Soepen gemaakt voor heerlijk gemakkelijke doordeweekse diners met een stuk knapperig vers stokbrood dat ik op weg naar huis heb opgehaald. Ik at veel van deze voorverpakte maaltijden in mijn 31-daagse experiment, wat betekent dat ik veel te leren en te delen had.

4 belangrijkste afhaalrestaurants voor het eten van dagelijkse oogst gedurende één maand

1. Het is een stuk gezonder dan bijna alle andere diepvriesproducten: Smoothies, zelfs met toevoeging van havermelk , kom in minder dan 400 calorieën voor de meeste mixen. Hoewel dat hoger is dan een kom ontbijtgranen, barst elke smoothie uit zijn voegen met fruit, groenten, bladgroenten, goede vetten en meer. Bovendien zijn de smoothies zo verpakt dat je ze kunt mixen, schenken en drinken terwijl je onderweg bent. Dat nam de verleiding weg om naar een mega bosbessenmuffin te grijpen toen ik koffie pakte, en het nam ook zeker de aantrekkingskracht van een ei-en-kaaskoekje in de donutwinkel weg. Bovendien hadden de hartige Harvest Bowls bewonderenswaardige voedingswaarden, met meestal minder dan 400 calorieën en natrium dat in sommige gevallen hoger is dan je zou willen consumeren in één maaltijd, maar verbleekt in vergelijking met de meeste bevroren diners.

2. Het is een ongelooflijk gemakkelijke manier om met weinig moeite de inname van groenten en fruit te verhogen: Ik moet toegeven dat ik moeite heb om al mijn dagelijkse porties fruit en groenten binnen te krijgen. (Eigenlijk zeggen de Centers for Disease Control and Prevention alleen: 1 op de 10 volwassenen zorg voor voldoende groenten en fruit, dus als je een van de 9 op de 10 bent die dat niet doet, ben ik het met je eens.) Wat ik ontdekte met mijn Daily Harvest-voorraad was dat ik de hoeveelheid producten en planten die ik had drastisch verhoogde eten omdat hun voedsel allemaal plantaardig is. In plaats van macaroni en kaas, mag je genieten broccoli met kaas. De faux-kaas is gemaakt met voedingsgist, die hartig genoeg is om elke kaasliefhebber voor de gek te houden. Omdat ik een smoothie at als ontbijt en een Harvest Bowl voor lunch of diner (soms beide), verhoogde ik mijn vegetarische inname oneindig over gegrilde kip met zoete aardappelpartjes, wat mijn gebruikelijke snelle, informele bestelling was.

VERWANT : 7 stiekeme manieren om meer fruit en groenten in je dieet te persen

3. Het vernietigde mijn excuus om niet goed te eten - gebrek aan tijd: Zelfs gemakkelijker dan maaltijdpakketten, zijn de Daily Harvest Harvest Bowls klaar in minder dan 10 minuten. Ik leegde een kopje in een verwarmende koekenpan of braadpan terwijl ik een beetje keuken schoonmaakte, en ik liet de hitte het werk doen van het ontdooien van de groenten en het opwarmen van de sauzen. Niet thuis in de buurt van een kachel? Nog makkelijker: dat kan warm ze op in de magnetron . De smaken zijn helder en gedurfd. In tegenstelling tot veel diepvriesmaaltijden, zitten deze niet vol met zoute sauzen om ondermaatse ingrediënten te maskeren. Als ik op zoek was naar een stevigere maaltijd, voegde ik gewoon wat gegrilde kip of aangebraden tofu toe. Voor de smoothies begon ik de routine om ze klaar te maken terwijl ik me klaarmaakte voor de dag. Ik voegde de voorgestelde vloeistof toe aan het kopje (meestal amandelmelk, havermelk of kokoswater) en liet het ongeveer 5 minuten staan ​​om de ingrediënten zachter te maken. (Mijn blender is sterk, maar hij kan een helpende hand gebruiken met een iets zachter bevroren pak.) Dan zou ik het in de blender gieten en de magische smoothie-knop aan het werk laten. De draagbare bekers zijn ontworpen om onderweg van te nippen, dus ik deed de smoothie terug in de beker, deed het bovenop en plaatste een herbruikbaar rietje.

4. Ik heb voedsel geprobeerd dat ik normaal niet zou kopen. Ik hou van de meeste voedingsmiddelen, maar vaak alleen in kleine hoeveelheden. Dus als ik trek heb in spruitjes, wil ik ze een keer eten, en dan waarschijnlijk een paar dagen niet meer. Als ik echter een recept kook, heb ik waarschijnlijk minstens drie porties over. Hetzelfde geldt voor voedingsmiddelen zoals kimchi. Ik vind het een beetje leuk, maar niet heel veel. Maar met de eenpersoonsmaaltijden kun je een beetje trek stillen - ik ben dol op de Spruitjes + Limoen Pad Thai -en ga dan de volgende dag verder met een andere smaak, zoals Champignon + Misosoep . Hetzelfde geldt voor de smoothies. Hoewel het kopen van je eigen ingrediënten een geweldige manier is om een ​​mix te maken waarvan je weet dat je die leuk zult vinden, is de optie om gedurende de week een willekeurig aantal smaken te hebben aantrekkelijk. Op een dag zou ik iets hartigs willen (zoals in niet erg zoet), dus ik wendde me tot Zwarte Sesam + Banaan . Voor iets fruitigers, de Aardbei + Vanilleboon was favoriet.

Wat is de prijs van de dagelijkse oogst?

Daily Harvest biedt dozen met 9, 12 en 24 kopjes. De prijzen per kopje dalen naarmate u het aantal kopjes per doos verhoogt. Een doos van 9, die misschien geweldig is voor een week smoothies met een paar dineropties, is $ 7,75 / kopje. Als je het een keer probeert en besluit dat dit iets voor jou is, kost een doos met 24 of een maand aan kopjes $ 6,99.

Ik ontdekte dat dit mijn boodschappenbudget maar een beetje lager hield dan wat ik uitgaf toen ik lukraak maaltijden kocht omdat ik geen tijd had om te koken. Een enkele salade en soep van $ 20 is bijna drie kopjes fruit en groenten, of drie maaltijden. Maar bedenk eens wat ik in ruil daarvoor kreeg: echt eten.

Is het een goedkope optie? Nee, u krijgt veel verse producten en kant-en-klaarmaaltijden, wat betekent dat u een premie betaalt voor die diensten. Maar in vergelijking met ontdooide soepachtige marinara en een slappe kipfiletpasteitje, lijkt de optie om iets te eten dat zo dicht mogelijk bij vers bereid smaakt, het extra duur me waard, vooral wanneer mijn favoriete alternatief lang niet zo gezond is of goedkoop.

VERWANT : Ik heb CBD in mijn thee geprobeerd, en dit is wat ik voelde