gerelateerde items

1 Osteria: 1.000 royale en eenvoudige recepten van de beste lokale restaurants van Italië door Slow Food Editore

Als jij of iemand in je leven van Italiaans houdt, dan is dit het boek dat je moet kopen. Met 1.000 (ja, dat klopt) recepten uit elke regio in Italië en jaren van onderzoek erachter, is dit een compilatie van doorgegeven mond-tot-mondrecepten van buiten de gebaande paden gelegen restaurants. Dit juweeltje van een boek bevat enkele klassieke recepten zoals pasta alla carbonara, maar je zult ook zeer lokale gerechten tegenkomen die je misschien niet kent. Verdiep je per cursus in de Italiaanse traditie van het rustieke lokale gevoel van een osteria in Italië.

Kopen: $ 32; amazon.com .

twee Grow, Cook, Nourish: een moestuingenoot in 500 recepten door Darina Allen

Je leert niet alleen over de gezondheids-, economische en milieuvoordelen van het verbouwen van je eigen voedsel - wat volgens bestsellerauteur Allen iedereen kan doen, maar je krijgt ook recepten die zijn onderverdeeld in secties: groenten, fruit, kruiden, wilde , voedergewassen en noten, en eetbare bloemen. Voor elk ingrediënt leer je variëteiten, hoe te groeien en te bewaren, voedingsfeiten en hoe je het in de keuken kunt gebruiken. Het boek is verbluffend met zijn diverse recepten, die we zo snel mogelijk willen koken.

Kopen: $ 29; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse door Amy Emberling & Frank Carollo

Ter ere van hun 25-jarig jubileum deelt de beroemde ambachtelijke bakkerij van Ann Arbor 65 van hun heerlijke recepten voor bakkers van alle niveaus. De gedetailleerde recepten en prachtige foto's maken het allemaal een vrolijk briesje. Met metingen in zowel grammen als kopjes, hoeft u Google niet om conversies te vragen of een weegschaal te gebruiken. Probeer de beroemde zure roomkoffie van Zingerman of een van de geurige broden zonder je keuken te verlaten.

Kopen: $ 20; amazon.com .

4 Catalonië: Spaanse recepten uit Barcelona en verder door José Pizarro

Vanuit de kleine bars van Barcelona en de rest van de regio Catalonië in het noordoosten van Spanje, omhult Pizarro de lezers met zijn interpretatie van Catalaanse smaken en stelt hij thuiskoks in staat om tapas en Spaanse gerechten te maken in hun keuken. Het opvallende boek is ingedeeld in hoofdstukken over vlees, vis, groenten en desserts. Elk recept, hoewel gericht op een wereldwijd palet, is boeiend. Compleet met menu-ideeën, drankjes en suggesties voor eetgelegenheden in Barcelona en daarbuiten, moet je misschien gewoon een vlucht boeken.

Kopen: $ 29; amazon.com .

5 Geheime sauzen: frisse en moderne recepten, met honderden ideeën voor het verheffen van alledaagse gerechten door Vanessa Seder

Een saus kan elk gerecht transformeren - en dit boek staat vol met sauzen die eenvoudig zijn, maar toch maximale smaak leveren. Met acht secties die beginnen met een moedersaus, is dit boek een handige keukenreferentie met de kracht om elke maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Kies uit romige, pittige, kruidige, fruitige, nootachtige, pittige, stevige en zoete smaken. Verder zul je ook variaties vinden - heel veel informatie op een zeer visuele, nuttige manier. Extra sauzen verschijnen in elke sectie samen met een recept voor een afgewerkt gerecht. Maaltijden zijn een stuk beter geworden.

Kopen: $ 17; amazon.com .