Er zijn weinig voedingsmiddelen waar we ons sterker bij voelen dan geroosterde groenten. Roosteren maakt praktisch elk type product - van— zoete aardappelen tot bloemkool, wortelen, kool en meer - smaakt smaakvoller, gekarameliseerd en complexer. Het enige dat je nodig hebt, is een snelle scheut olijfolie, wat zout en peper, en je hebt eindeloze mogelijkheden. Hun veelzijdigheid maakt geroosterde groenten een geweldige toegangspoort tot het bereiden van maaltijden ook: bedek ze met kruiden voor bijgerechten, serveer in salades, soepen of sandwiches, of meng ze in eenpansgerechten zoals macaroni en kaas om wat extra voedingswaarde toe te voegen.

VERWANT : De 9 geboden om perfect krokante aardappelen uit de oven te koken

Maar als je de braadpan hebt weerstaan ​​uit angst dat het te lang duurt, het huis oververhit in de warmere maanden, of als je een slechte ervaring hebt gehad die eindigde in slappe vergetelheid, hebben we de gemakkelijkste manier om je braadspel te upgraden dat lost alle drie deze problemen op. Verwarm uw bakplaat gewoon voor in de oven terwijl deze opwarmt.

welke verfkleuren gebruikt joanna gaines

Waarom? Ten eerste zal het u tijd besparen. Zodra je zet de oven aan , plaats je pan erin en laat hem heet worden (ongeveer 10 minuten is het beste, maar dit is vergevingsgezind) terwijl je tegelijkertijd je producten klaarmaakt. Wanneer je groenten in een hete pan gooit, zullen hun onderkanten onmiddellijk beginnen te koken, in plaats van te moeten wachten tot zowel het voedsel als de pan heet worden, zoals je zou doen als de pan koud was. Omdat je oven minder lang aan staat, wordt je huis minder heet, dus er is geen reden om je braadpan tot de winter weg te scharrelen.

Door in een hete pan te koken, worden uw groenten aan de buitenkant gelijkmatiger bruin en ook aan de binnenkant zachter. Omdat de warmte van de oven en van het oppervlak van de bakplaat tegelijkertijd het oppervlak van het voedsel raakt, zullen uw groenten minder snel uitdrogen of verbranden terwijl u wacht tot hun binnenkant zacht wordt. Het is dezelfde redenering achter waarom: biefstuk kan je het beste in een hete pan schroeien - je krijgt een mooi gebruinde buitenkant voordat de binnenkant te gaar wordt.

VERWANT : Wat is de Maillard-reactie - en waarom het begrijpen ervan u een oneindig betere kok zal maken?

creditcardgegevens verzenden via e-mail

Omdat deze methode je eten helpt om gelijkmatiger te koken, hoef je de pan niet zo vaak om te draaien en te gooien om de groenten tijdens het koken opnieuw te verdelen. Frieten zijn het ultieme voorbeeld: in plaats van te wachten tot de oven hun bodems bruin heeft terwijl hun bovenkant al begint te stomen, wordt alles tegelijkertijd heerlijk knapperig. Zaak gesloten.