Yerba mate is er een van de volgende grote thee trends aan de horizon, en het staat op het punt uw volgende gezonde (cafeïnehoudende) drank naar keuze te worden. Maar wat is het precies?
Yerba mate-thee wordt gemaakt van de bladeren van een hulstboom die inheems is in het Zuid-Amerikaanse Atlantische regenwoud. De bladeren worden geoogst door telers (bekend als yerbateros ) van kleine boerderijen en inheemse gemeenschappen in Argentinië, Paraguay en Brazilië. Nadat ze zijn gedroogd en vermalen, worden de yerba mate-bladeren traditioneel gedrenkt in heet water in een kalebas en genoten.
hoe vroeg kun je een pompoen snijden
VERWANT : Als ijsthee je zomernietje is, moet je dit onderzoek lezen
De thee wordt al eeuwenlang gedronken in Zuid-Amerika, en terecht. Yerba mate heeft een heerlijk sterke, aardse, complexe smaak die velen omschrijven als euforisch. En volgens geregistreerde diëtist Keri Glassman , yerba mate is ook een rijke bron van krachtige antioxidanten (zelfs meer dan groene thee!) en zit boordevol B-vitamines, vitamine C, zink, kalium en mangaan. Hier zijn nog een paar redenen waarom Glassman zegt dat we dat allemaal zouden moeten doen.
gerelateerde items
Mindful ochtend energie en focus.
Yerba mate kan deel uitmaken van een gezonde ochtendroutine, net zoals je zou genieten van een kopje koffie. Een kopje yerba mate bevat 78 milligram cafeïne, wat net iets onder de 85 milligram valt die je krijgt van een gewone oude cuppa Joe, zegt Glassman. Maar in tegenstelling tot koffie, melden veel mensen die yerba mate drinken dat de cafeïnestoot geleidelijker is.' Met andere woorden, het geeft je blijvende, aanhoudende energie in plaats van een piek en een crash. Omdat je waarschijnlijk minder een zenuwachtige kick zult voelen nadat je ervan hebt gedronken, is yerba mate dat wel een geweldige soort thee voor een middagboost . Die lethargie na de lunch is het moeilijkste gevecht om midden op de werkdag te strijden - als je het kunt begrijpen, probeer dan thee te drinken in plaats van koffie.
Verminderde ontsteking.
Mate is rijk aan krachtige antioxidanten zoals vitamine C en polyfenolen, en onderzoekers denken dat het bijzonder goed kan zijn in het verminderen van ontsteking . Volgens Glassman is aangetoond dat de antioxidantcapaciteit zelfs hoger is dan die van groene thee. Het voedingsprofiel van Yerba mate bevat B-vitamines, vitamine C, zink en kalium. Ook is mangaan en zijn primaire verbinding, chlorogeenzuur, een polyfenol dat als antioxidant in het lichaam werkt.
Betere doorbloeding en leverontgifting.
Dankzij je lever heeft je lichaam zijn eigen natuurlijke ontgiftingssysteem, maar yerba mate kan een extra hulp zijn. Het is gebleken dat het 'hepatoprotectief' is, wat zich vertaalt naar 'het beschermen van uw levercellen', en heeft potentieel aangetoond als hulpmiddel bij de spijsvertering. 'Yerba mate is in staat tot vaso-ontspanning, of het verwijden van je bloedvaten, wat betekent dat het de gezonde bloedsomloop van je lichaam verhoogt', zegt Glassman. Op deze manier kan het, net als rode wijn, het risico op hartaandoeningen verminderen.'
het beste om witte schoenen schoon te maken
Vraag je je af hoe je yerba mate drinkt?
'In Argentinië drinkt bijna iedereen het sociaal door een kopje, kalebas genaamd, rond te leiden en te nippen aan een bombilla, wat in wezen een mooi rietje is, zegt Glassman. In de VS wordt het echter vaker doordrenkt met losse bladeren en een zeef of een Franse pers, net zoals je zou doen met je gewone koffie of thee. Geen zin in koffie of thee? Het veelzijdige ingrediënt kan worden toegevoegd aan tal van gerechten en zelfs cocktailrecepten voor een lekkere superfood boost .
Waar kun je yerba mate kopen?
Yerba Mate is te vinden in speciale theewinkels en in geselecteerde supermarkten (zoals Whole Foods) in de VS, of online .
VERWANT : 11 eenvoudige ijsthee-upgrades waar je de hele zomer van wilt genieten
