Wat u moet weten over het drinken van appelciderazijn (voordat u er foto's van begint terug te slaan)

Volgens zijn fanbase zit appelciderazijn (of kortweg ACV) niet alleen in je voorraadkast te wachten om een ​​saladedressing op te fleuren. Enkele jaren geleden begon het razend populair te worden om appelciderazijn te gebruiken als een superfood 'wellness-tonic', waarbij gezondheidsbewuste mensen zwoeren dat ze appelciderazijn bij de lepel (of shotful) namen, aan water toevoegen of klotsen het in ochtendsmoothies verbeterde hun darmgezondheid, immuniteit en verzadiging. In het begin leek dit gek - wie zou niet denken dat het maken van foto's van pure azijn een beetje vreemd was - maar niet minder intrigerend. Daarom hebben we getikt Erin Palinski-Wade , RD, voor de legitieme lowdown op de voedingswaarde van appelciderazijn .

VERWANT : Hier is waarom je appelciderazijn voor haar zou moeten gebruiken - en hoe je het moet gebruiken?

Gezondheidsvoordelen van appelciderazijn

'Sommige kleine onderzoeken wijzen uit dat het toevoegen van appelciderazijn aan het dieet kan de bloedglucosewaarden verbeteren improve en helpen om eetlust verminderen wat gewichtsverlies kan bevorderen', legt Palinski-Wade uit. Haar antimicrobiële eigenschappen is ook iets om op te merken. 'En hoewel het onderzoek naar ACV veelbelovend is, is het merendeel ervan gedaan met zeer kleine steekproefomvang, dus er is meer onderzoek nodig om te zien of deze bevindingen gevolgen zullen hebben voor de populatie als geheel.'

Wat is de beste manier om appelciderazijn te consumeren?

ACV is erg zuur en mag niet onverdund worden ingenomen. 'Dit kan het glazuur op de tanden aantasten en het slijmvlies van de slokdarm beschadigen', bevestigt Palinski-Wide. Ze zegt dat we ACV alleen moeten consumeren als het wordt verdund als 1 eetlepel in ten minste 8 ons vloeistof. Zoek naar rauwe, ongefilterde en ongepasteuriseerde ACV, zoals Bragg's Apple Cider Vinegar. Je kunt rauwe ACV vinden op het schap waar je andere azijn zou vinden. (Let op: ACV is gemaakt van gefermenteerd appelsap, en rauwe vertolkingen bevatten vaak de 'moeder'. Dit is wat naar men aanneemt het grootste deel van de goed-voor-je-bacteriën bevat, maar het ziet er misschien troebel uit. je ziet bezinksel op de bodem van je fles, maak je geen zorgen - het is normaal.)

De gemakkelijkste manier om te consumeren is om gewoon appelciderazijn toe te voegen aan wat je misschien al elke dag eet. We druppelen het graag in smoothies, gebruiken het als basis voor Dille Pickles, voegen het toe aan aardbeienjam of sprenkelen het over groenten of kip, zoals in deze Cider-Mosterd Glaze. Natuurlijk, als je door de scherpte ervan aarzelt om het alleen te drinken, kun je een van de vele drinkazijnproducten kopen die nu op de markt zijn, zoals die van Trader Joe's.

VERWANT : 3 slimme manieren om appelciderazijn te gebruiken

Kortom: denk niet dat het een droomelixer is

'Beweringen dat het consumeren van appelciderazijn ervoor zorgt dat er op magische wijze kilo's afvallen of dat het diabetes zal genezen, is overdreven', zegt Palinski-Wade. 'Naar mijn mening geven de kleine onderzoeken naar ACV aan dat het enkele gezondheidsvoordelen kan bieden als het gaat om insulineresistentie en gewichtsbeheersing en dat er weinig risico is om het in het dieet op te nemen.' Om deze redenen raadt ze aan dat als je ACV wilt proberen, je dit een maand lang (alleen verdund) moet doen en je voortgang moet volgen.

'Als je voelt dat het toevoegen van ACV aan je dieet je eetlust vermindert, helpt bij de spijsvertering of helpt de bloedglucose te verbeteren, dan kan het weinig kwaad om het in hun maaltijdplan op te nemen. Als u echter een bloedglucoseverlagende medicatie gebruikt, bespreek dan eerst het toevoegen van ACV met uw medisch team en houd de bloedsuikerspiegel vaak in de gaten om het risico op hypoglykemie te voorkomen.'