Ik herinner me niet precies het moment waarop de Instant Pot het keukenapparaat werd om te bezitten, maar het lijkt alsof elke keer dat ik naar een etentje ga, de gastheer ten minste een van de overheerlijke gerechten toeschrijft aan de multi-getalenteerde gadget. En het zijn niet alleen mijn vrienden - de Instant Pot is momenteel de nummer één bestseller in Amazon's Home and Kitchen-sectie, met recensenten die het een game-wisselaar noemen voor degenen die weinig tijd hebben. Als je bekend staat om je tijd in de keuken, is de kans groot dat je deze feestdagen een Instant Pot cadeau hebt gekregen.
Wat is eigenlijk een Instant Pot eigenlijk? Deze wondermachine is een programmeerbare, elektrische snelkookpan, wat betekent dat hij een combinatie van warmte en druk gebruikt om voedsel te bereiden in ongeveer de helft van de tijd van traditionele methoden. De meeste modellen hebben ook instellingen waarmee u kunt schroeien, bakken, stomen, langzaam koken en sudderen. Je kunt de Instant Pot ook gebruiken om rijst te koken, yoghurt maken, en laat je hond uit. Oké, dat laatste was gewoon wishful thinking, maar de Instant Pot kan echt bijna alles koken . Met al die functies kan er echter nogal wat verwarring ontstaan. We hebben een paar tips om ervoor te zorgen dat de start van je snelkookreis zo soepel mogelijk verloopt.
VERWANT : 4 heerlijke ontstekingsremmende recepten om in je instantpot te maken
Als je tijdens de feestdagen een Instant Pot hebt gekregen, ben je klaar om verder te gaan met de onderstaande tips. Als je nog steeds op zoek bent naar een Instant Pot (en misschien wat cadeaubonnen hebt om op te gebruiken), gebruik ik persoonlijk de 6-kwart Duo Nova . Ik vind dat het groot genoeg is voor een hele kip, maar niet zo groot dat het al mijn vrije aanrechtruimte in beslag neemt. Als u regelmatig vier of meer mensen voedt, kunt u besluiten om voor een 8-kwart-model te gaan.
gerelateerde items
1 Begin met de basis
Wanneer je de Instant Pot-box voor het eerst opent, word je misschien overweldigd door de hoeveelheid literatuur die je moet doorzoeken. Geef nog niet op - alles wat je op dit moment echt nodig hebt, is het instructieboekje en de veiligheidskaart. Verdwaal na het lezen van de basisinstructies niet in de veelheid aan functies en opties om te koken. Voor snelkoken zul je waarschijnlijk het grootste deel van de tijd de handmatige instelling gebruiken, dus het heeft niet veel zin om alle voorgeprogrammeerde instellingen te leren terwijl je aan de slag gaat. Je kunt de anderen leren als je ze nodig hebt.
hoe een muismat te wassen
twee Laat je niet intimideren
Als het idee van een snelkookpan beelden oproept van exploderende apparaten en kookexperimenten die vreselijk mis zijn gegaan, moet je weten dat dit niet het apparaat van je grootmoeder is. Het is vrij moeilijk om de Instant Pot te verknoeien, vooral tot het punt waarop het gevaarlijk wordt. De pot laat je visueel weten wanneer er voldoende druk is weggenomen en het veilig is om de pot te openen. De vlotterklep, de kleine zilveren paal die omhoog komt wanneer de pot onder druk staat, zal terug naar beneden vallen en gelijk liggen met het deksel. Zolang je op dat signaal wacht, ben je beschermd tegen ontploffende apparaten.
Een veiligheidskwestie die het vermelden waard is, is dat als u besluit om de functie voor snelle ontgrendeling te gebruiken (in tegenstelling tot natuurlijke afgifte, die geleidelijker is), u heel, heel voorzichtig moet zijn om uw handen en gezicht weg te houden van de klep om te voorkomen dat u zich verbrandt door de kracht en warmte van de snelle drukontlasting. U wilt snelontgrendeling gebruiken wanneer het voedsel dat u kookt afhankelijk is van een zeer specifieke tijd om goed te koken, zoals gepocheerde eieren. Schakel gerust een tang in om de klep te draaien en draag een ovenwant.
3 Factor in voorverwarmen en drukontlastingstijd
De kooktijd die in recepten wordt vermeld, is de tijd op volledige temperatuur en druk, wat betekent dat u de Instant Pot enige tijd moet laten voorverwarmen voordat het aftellen begint, wat tussen de 5 en 45 minuten kan duren, afhankelijk van wat u ' opnieuw koken. Dit betekent dat je het apparaat soms moet laten voorverwarmen zolang je het gebruikt om het gerecht te bereiden, wat vervelend kan zijn, maar noodzakelijk is voor een goede werking. Je moet ook rekening houden met de tijd aan de andere kant voor de pot om de druk te verminderen en te normaliseren voordat je hem kunt openen, wat tot 30 minuten kan duren. Zorg er tijdens de voorverwarmfase voor dat de stoomklep in de vergrendelde, verzegelde positie staat om ervoor te zorgen dat er druk wordt opgebouwd.
VERWANT : 6 geniale manieren waarop u uw instant-pot kunt gebruiken voor het bereiden van maaltijden
beste make-up om kringen onder de ogen te bedekken
4 Pas uw smaakverwachtingen aan
Toen ik mijn Instant Pot voor het eerst kreeg, wist ik zeker dat ik voorgoed klaar zou zijn met langzaam koken. Waarom zou ik tenslotte acht uur nodig hebben om een gerecht te bereiden dat er één in de snelkookpan zou kunnen doen? Ik veranderde daar echter snel van - en was dankbaar dat de Instant Pot een slowcook-instelling bevat. De Instant Pot zal je chilis en stoofschotels zeker sneller koken dan een slowcooker of sudderen op het fornuis, maar je zou een deel van die diepe smaak kunnen missen die alleen met de tijd komt. Ik gebruik graag de snelkookstand van mijn Instant Pot om bonen, rijst, eieren en een hele kip te versnipperen, maar ik blijf bij de slowcook-methode als het gaat om een gerecht waarbij ik de smaak een beetje meer wil laten ontwikkelen . Natuurlijk, als ik onvermijdelijk vergeet vooruit te plannen, is het ongelooflijk handig om de snelkookfunctie bij de hand te hebben om het avondeten te redden.
5 Gebruik recepten die zijn ontworpen voor de Instant Pot
We raden aan om recepten te gebruiken die speciaal zijn ontworpen voor de specifieke snelkookpan- of slowcookerfuncties van Instant Pot om ervoor te zorgen dat je de ingrediënten, verhoudingen en kooktijden goed krijgt. Je kunt veel recepten online vinden (zoals deze kwijl-waardig) Instant Pot Mac en Kaas ), of bekijk de nieuwe Instant Pot-app voor Android en iOS, met bijna 1.000 recepten die speciaal zijn ontworpen voor je Instant Pot.
6 Zorg ervoor dat u vloeistof opneemt
Als je brutaal wordt en besluit het zonder recept te doen, vergeet dan niet om ten minste één kopje water of een andere 'dunne' vloeistof toe te voegen aan wat je ook kookt. Dit houdt in dat bouillon of wijn oké is, maar geen dikke sauzen zoals enchilada of BBQ. De dunne vloeistof in combinatie met de hitte creëert de druk waarop de multicooker vertrouwt om zijn magie te bewerken.
