Nee, we hebben het niet over de voorgeschilde en in blokjes gesneden pompoen in het gangpad van de supermarkt. Hoewel het verleidelijk is, is het ook minder vers en duurder.

Recepten vragen soms om het gebruik van een Y-vormige dunschiller. Hoewel de verticale handgreep het proces zeker versnelt, ben je aan het eind van de dag nog steeds minstens 20 minuten bezig om de houtachtige buitenkant van de pompoen af ​​te pellen.

Deze twee briljante trucs helpen de taak tot minder dan vijf minuten te verkorten.

Laat de magnetron het werk doen.

Prik met de tanden van een vork overal in de pompoen of pompoen. Plaats het in een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 3 minuten op de hoogste stand. Gebruik een schilmesje of een Y-vormige dunschiller om de schil te verwijderen. Het valt er praktisch in grote stroken af.

Gebruik een koksmes.

Snijd de boven- en onderkant van de pompoen af. (Voor een butternutpompoen: snij de bodem en de hals uit elkaar en pak ze elk afzonderlijk aan.) Ga rechtop staan ​​en werk van boven naar beneden en snij met het mes de schil in reepjes, volgens de vorm van de pompoen. Je haalt misschien wat meer vlees weg dan met een dunschiller, maar het mes is veel sneller.

Nu is het tijd om te schillen, hakken en koken. Gebruik een lang gekarteld mes of een extra scherp koksmes om de pompoen te hakken. Probeer dan onze Geroosterde Pompoensoep Met Harissa en Kikkererwten, onze Curried Squash Soep, of onze Squash, Paddenstoelen en Boerenkool Soep met Dille.