Als je een meer plantaardig dieet probeert te eten, maar het moeilijk vindt om al die vleesalternatieven te gebruiken, ben je niet de enige. gewoon gastheer Haley Cairo heeft geprobeerd haar Meatless Monday-spel te verbeteren en vond een aantal echt smakelijke (en supergemakkelijke) swaps waar zelfs haar vleesminnende echtgenoot dol op is - jackfruit, tempeh en seitan.

Probeer deze week een aantal van deze smakelijke recepten - en kijk of je kunt beginnen met het inwisselen van een paar plantaardige opties voor je favoriete vleesgerechten.

gerelateerde items

Jackfruit Carnitas

Jackfruit is een vezelig tropisch fruit dat de textuur en smaak van pulled pork kan nabootsen wanneer het wordt gekookt, waardoor het een perfecte aanvulling is op taco's.

Om Haley's recept te maken, kook je in blokjes gesneden jalapeño, ui en knoflook tot ze zacht zijn, voeg dan de jackfruit toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg kruiden naar smaak toe - Haley gebruikt chilipoeder, komijn, oregano, gerookte paprika - en laat de jackfruit lichtjes karamelliseren.

Serveer op verwarmde maïs- of bloemtortilla's met een scheutje limoen en wat geraspte kaas.

hoeveel mm is een maat 8 ring

Tempeh Gehaktballen

Tempeh 'gehaktballen' zijn een gezond plantaardig alternatief voor de traditionele gehaktbal - en ze kunnen in minder dan een half uur worden gekookt.

Haley's recept voor tempehballen omvat:

extra vergine olijfolie naar smaak

1/2 ui

2 teentjes knoflook

hoe tapijtvlekken met azijn te reinigen

1 eetlepel lijnzaad met 3 eetlepels water

9 ons tempeh

1/4 kop peterselie

1/2 kopje amandelmeel

1/4 kop kikkererwtenmeel

1/2 kopje broodkruimels

1 eetlepel oregano

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel uienpoeder

2 eetlepels tomatensaus

Mix de ingrediënten in je keukenmachine tot een gladde massa en vorm er dan gehaktballen van. Bak in een koekenpan met olijfolie, vijf minuten per kant of tot ze goudbruin zijn. Top met je favoriete saus.

Seitan Roerbak

Seitan is een tarwe-eiwit en kan gemakkelijk worden gekookt om een ​​kip- of rundvleesachtige textuur te geven.

hoe de tafel te dekken voor het avondeten

Deze makkelijke roerbak is een geweldige manier om overgebleven groenten op te maken. (Haley gebruikt broccoli, wortelen, paprika's en rode ui in de hare.)

Bak je seitan bruin in een wok of grote koekenpan, zet opzij en kook de groenten gedurende vijf tot zeven minuten of tot ze gaar zijn.

Meng de saus:

2 eetlepels sojasaus of vloeibare aminozuren

1 eetlepel rijstwijnazijn

2 theelepels sesamolie

2 theelepels ahornsiroop

hoe op deze dag op facebook aan te zetten

2 theelepels maïszetmeel

Meng de saus en de seitan erdoor - en kook tot het is opgewarmd.

VERWANT: 22 eenvoudige veganistische recepten