Leuk weetje: peren zijn een van de weinige vruchten die het beste rijpen als ze van de boom komen. Omdat peren van binnenuit rijpen, is de beste manier om te zien of ze de maximale rijpheid hebben bereikt, door hun nek te controleren. Om dit te doen, drukt u voorzichtig met uw duim in de buurt van de stengel. Als het zacht onder druk staat, betekent dit dat het rijp, sappig en klaar om te eten is. Wacht je tot de peer in het midden zacht is, dan is hij overrijp.

Nu je de perfecte peer hebt geplukt, zijn hier vijf belangrijke gezondheidsvoordelen die je zult behalen door hem te eten, volgens Amy R. Kweller, MS, RD. Veel soorten Amerikaanse peren (bartlett, comice, concorde, forelle en seckel) hebben nu de smaak van het hoogseizoen, dus verspil geen tijd.

VERWANT : Ja, appels zijn echt zo goed voor je als je altijd is verteld

gerelateerde items

1 Vezel

Een middelgrote peer bevat 6 gram vezels, dat is 21 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (op basis van de nieuwe Dagelijkse referentiewaarden ). Veel van de vezels in verse peren zijn in de vorm van pectine, waarvan is aangetoond dat het cholesterol verlaagt en het risico op hartaandoeningen vermindert. De schil bevat het grootste deel van de vezels die in een peer worden aangetroffen, dus zorg ervoor dat je de schil aanhoudt voor extra smaak, textuur en voedingsstoffen.

twee Bescherming tegen kanker en darmgezondheid

een nieuwe epidemiologische studie die werd gepubliceerd in JAMA Oncologie in oktober bleek dat een hoge inname van voedingsvezels en yoghurt geassocieerd kan zijn met een lager risico op het ontwikkelen van longkanker. Mensen die de meeste vezels consumeerden (27,8 gram per dag bij vrouwen, 31 gram per dag bij mannen) hadden 17 procent minder kans om longkanker te krijgen dan degenen die minder consumeerden. Degenen met zowel een hoge yoghurt- als een hoge vezelinname hadden een 33 procent lager risico. Dit is een interessante ontwikkeling in de darmgezondheid, ook omdat: recent onderzoek suggereert dat bepaalde microben een rol kunnen spelen bij longontsteking . De onderzoekers van het onderzoek zijn van mening dat de prebiotica en probiotica die worden aangetroffen in vezelrijk voedsel en yoghurt, het darmmicrobioom gunstig kunnen veranderen op een manier die de gezondheid van de longen ondersteunt.

Bovendien, een in vitro studie toonde aan dat naarmate peren worden verteerd, de groei van schadelijke bacteriën vertraagde zonder gunstige bacteriën met probiotisch potentieel aan te tasten. In dit geval verwijst de schadelijke bacterie naar de zweerveroorzakende Helicobacter pylori, de meest voorkomende chronische bacteriële infectie bij mensen.

VERWANT : Rode waarschuwing: dit zijn de 4 slechtste voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken

3 Hartziekte en beroertepreventie

Onderzoekers geloven dat peren dat kunnen zijn gunstig voor hartaandoeningen en beroertes vanwege hun flavonoïden (een klasse van antioxidanten), vezels en vitamine C.

4 Peren houden je langer vol

Peren zijn bijzonder bevredigend vanwege hun hoge vezelgehalte. Volgens een epidemiologisch onderzoek , hebben volwassenen die peren eten 35 procent minder kans op obesitas dan degenen die geen peren eten. Een andere studie suggereert: dat het eten van drie peren of appels per dag kan helpen bij het afvallen in vergelijking met het eten van koekjes die dezelfde hoeveelheid calorieën en vezels bevatten.

5 Bescherming tegen diabetes type 2

Het lichaam van iedereen heeft koolhydraten nodig en het is het beste om ze bij elke maaltijd in evenwicht te brengen met vezels, eiwitten of vet. Het balanceren van koolhydraten vermindert de opnamesnelheid van glucose, zodat uw bloedsuikerspiegel niet zo dramatisch zal stijgen. Goede koolhydraatkeuzes zijn degenen die deze voedingsstoffen al bevatten, zoals vezelrijke groenten en fruit , zoals peren. Volgens Diabetes Care, het tijdschrift van de American Diabetes Association, staat een middelgrote peer 38 op de glycemische index en wordt beschouwd als een laag glycemisch voedsel.