Ontsteking is een van de natuurlijke mechanismen van het lichaam om de bloedstroom - evenals antilichamen en eiwitten - naar een gebied te verhogen om infecties, verwondingen of toxines te bestrijden in een poging zichzelf te genezen. Als het af en toe gebeurt, ook wel acute ontsteking genoemd, is het een positieve reactie (denk aan een blauwe plek of een gezwollen enkel die maar een paar dagen aanhoudt). Maar wanneer een ontsteking chronisch wordt, is het kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, kanker, chronische aandoeningen van de lagere luchtwegen, artritis, de ziekte van Alzheimer en beroertes.

Aan de positieve kant, voedsel is een van de belangrijkste natuurlijke manieren waarop we ontstekingen onder controle kunnen houden in het lichaam. Er zijn tal van gezonde ingrediënten die ontstekingen bestrijden, evenals een aantal voedingsmiddelen die deze verergeren.

VERWANT : 7 ontstekingsremmende voedingsmiddelen om elke dag te eten

Dit zijn volgens gezondheidsexperts de belangrijkste voedingsmiddelen die je moet vermijden om de ontstekingsremmende reactie van je lichaam te verminderen.

gerelateerde items

1 High-fructose corn syrup-en andere vormen van toegevoegde suiker

Toegevoegde suikers in voedingsmiddelen zoals verpakte mueslirepen, ontbijtgranen en luxe koffiedranken kunnen chronische ontstekingen verhogen door het vrijkomen van cytokines, en kunnen ook de bloeddruk verhogen, zegt voedingsdeskundige Frances Largeman-Roth , RDN, auteur van Eten in kleur . Het consumeren van overmatige fructose-glucosestroop en andere vormen van suiker kan ook het risico op diabetes type 2, insulineresistentie en zelfs kanker verhogen, voegt Andrew Abraham, MD, de oprichter en CEO van Orgain, toe.

hoe lang gaan bh's mee

VERWANT : Deze gezonde voedingsmiddelen bevatten veel meer suiker dan je denkt

Verwar deze voedingsmiddelen niet met voedingsmiddelen die van nature voorkomende suikers bevatten, zoals fruit, groenten, volle granen en zuivelproducten. We hebben het over suikers die aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd om ze zoeter te maken (behalve honing, waarvan is aangetoond dat het ontstekingen vermindert .) Hoewel het niet realistisch is om alle toegevoegde suikers in onze voeding te schrappen, kunnen we er zeker tegen om onze dagelijkse inname te verminderen. 'Begin met minder zoetstof in je ochtendkoffie en verminder dit geleidelijk tot nul', adviseert Largeman-Roth. En zorg ervoor dat u de voedingsetiketten leest.

twee Transvetten

Hoewel de meeste merken transvetten hebben verwijderd - ze worden vermeld als gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten in de ingrediëntenlijst - uit hun voedingsproducten, bevatten bepaalde verpakte voedingsmiddelen ze nog steeds. Verpakte frosting bevat bijvoorbeeld 2 gram transvet per portie van 2 eetlepels', legt Largeman-Roth uit. Van transvetten is vastgesteld dat ze systemische ontstekingen in het lichaam veroorzaken en het eten ervan is in verband gebracht met coronaire hartziekten.

3 Geraffineerde koolhydraten

Het verschil tussen een volkoren en een geraffineerd graan is dat een volkoren de hele graankorrel (zemelen, kiem en endosperm) bevat. Voedingsmiddelen zoals bruine rijst, volkoren meel, havermout en volkoren maïsmeel zijn allemaal volkoren. Een geraffineerde korrel daarentegen is gemalen om de vezelige zemelen en de voedselrijke kiem te verwijderen. Denk aan: witte bloem, wit brood, witte rijst. Geraffineerde granen zijn heel gemakkelijk te overeten (hiiii, dinerbroodjes) en volgens Largeman-Roth kunnen extra kilo's leiden tot chronische ontstekingen. Studies tonen ook aan dat volle granen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Streef ernaar om ten minste de helft van je granen heel te maken, adviseert ze.

VERWANT : We weten allemaal dat volle granen goed voor je zijn, maar deze 11 zijn het gezondst

4 Rood vlees

Vlees heeft doorgaans hoge niveaus van zowel arachidonzuur als verzadigd vet, wat bijdraagt ​​aan ontstekingen, zegt dr. Abraham.

Een gemakkelijke, overkoepelende manier om ontstekingen tegen te gaan, is door meer plantaardig voedsel te consumeren, zegt de dokter. Plantaardige eiwitten hebben doorgaans een aanzienlijk lagere hoeveelheid vet, met name verzadigd vet. Plantaardige diëten die ook veel bladgroenten en groenten bevatten, hebben een ontstekingsremmend effect op het lichaam. Dit minimaliseert op zijn beurt het risico op ziekte en, nog belangrijker, degenen die meer plantaardige opties in hun dieet gebruiken, voelen zich gewoon veel beter.