• Wees de eerste om te beoordelen & recenseren!

Een pot artisjokken doet dubbel werk als bijgerecht en topping in dit eenvoudig gebakken kiprecept.

Galerij

Recept Samenvatting test

Met potjes artisjokken in de voorraadkast heb je altijd een heerlijke, gezonde kant klaar voor gebruik. Hier voegen ze zich bij gepaneerde kippenborsten voor een snelle maaltijd. Gemengd met mayonaise en zoute pecorino Romano, fleurt een scheutje artisjokvloeistof een gemakkelijke topping voor de kipfilets op, waardoor elke hap smaak krijgt. Als je meer vegetarische kracht wilt toevoegen, gooi de geroosterde artisjokken met groen en bedek met de gesneden kip voor een gemakkelijke hoofdgerechtsalade.

ingrediënten

• 4 (6-oz.) kipfilets zonder botten zonder vel
• 2 (12-oz.) potten gemarineerde artisjokharten in vieren, uitgelekt (1 el. uitgelekte vloeistof gereserveerd)
• 1 ons pecorino Romano-kaas, geraspt (ongeveer 1/3 kop)
• ¼ kopje mayonaise
• ¼ theelepel koosjer zout
• ¼ kopje panko (paneermeel in Japanse stijl)
• 1 eetlepel ongezouten boter

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 425 ° F. Leg de kipfilets en de uitgelekte artisjokken op een groot omrande bakplaat. Roer de gereserveerde artisjokvloeistof, kaas, mayonaise en zout in een kleine kom door elkaar. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kip. Bak in de voorverwarmde oven tot een thermometer die in het dikste deel van de kip is gestoken, 22 tot 25 minuten 165 ° F registreert. Kook ondertussen panko en boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, tot panko goudbruin is, ongeveer 3 minuten. Strooi geroosterde panko over gebakken kip en serveer met de artisjokken.