• 5ster waarden: 0
• 4ster waarden: een
• 3ster waarden: 0
• tweester waarden: 0
• eenster waarden: 0

• Lees beoordelingen
• Voeg recensie toe

• 1 beoordeling
• 1 recensie

Dit veganistische soeprecept is het bewijs dat plantaardige recepten net zo smaakvol, zo niet meer, kunnen zijn als op vlees gebaseerde recepten.

Galerij

Recept Samenvatting test

Planken knapperige tofu nestelen zich naast rijstnoedels en snijbietlinten in een gekruide groentebouillon die is verrijkt met gember, knoflook, tamari en steranijs. Zie het als een heerlijk, groenterijk gerecht dat je tot in de kern zal verwarmen. Pro tip: Bewaar deze tofu-techniek in je achterzak voor andere gerechten. Door de planken in tamari te laten weken - in plaats van alleen de buitenkant met zout te besprenkelen - wordt elke hap gekruid.

ingrediënten

• 7 ons extra stevige tofu, uitgelekt, geperst om te drogen en in 1-inch gesneden. stukken
• ¼ kopje tamari of natriumarme sojasaus, verdeeld
• 6 lente-uitjes
• 3 eetlepels geroosterde sesamolie, verdeeld
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 2-inch. stuk verse gember, fijngehakt (2 el.)
• 8 kopjes natriumarme groentebouillon
• 4 hele steranijs
• 6 ons rijstvermicelli noedels
• 4 kopjes, gehakte snijbiet (van 1 bosje)
• Chili crisp, sriracha, orsambal oelek, voor erbij

Routebeschrijving

• Stap 1

  Gooi tofu met 2 eetlepels tamari in een ondiepe kom. Snijd donkergroene delen van lente-uitjes; reserveren. Snijd lichtgroene en witte delen van de lente-uitjes in dunne plakjes.

  snelste manier om je kamer schoon te maken

• Stap 2

  Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg lichtgroene en witte delen van lente-uitjes, knoflook en gember toe; kook, onder voortdurend roeren, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg bouillon, steranijs en de resterende 2 eetlepels tamari toe; aan de kook brengen. Zet het vuur lager tot medium. Dek af en laat 10 minuten sudderen.

• Stap 3

  Verhit ondertussen de resterende 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet de tofu af en gooi de resterende vloeistof weg. Voeg tofu toe aan de koekenpan; kook, af en toe draaiend, tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 3 minuten. Breng over naar een bord bekleed met papieren handdoeken.

  kerstcadeaus voor vrouwen boven de 50

• Stap 4

  Gooi steranijs uit soep. Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg rijstnoedels en snijbiet toe; kook, af en toe roerend, tot de noedels zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Snijd ondertussen de gereserveerde donkergroene delen van de lente-uitjes in dunne plakjes. Serveer de soep met krokante tofu en donkergroene lente-uitjes. Serveer met chilisaus.

Voedingsfeiten