Bepaalde ingrediënten kunnen een gerecht van goed tot geweldig maken - en ik heb het niet over iets bijzonders. Versgemalen zwarte peper is er daar één van. Verse kruiden zijn een andere. Maar Griekse yoghurt is mijn nummer één go-to.

In de afgelopen jaren is de timing van mijn yoghurtconsumptie dramatisch verschoven van 's ochtends naar' s avonds. Hoewel ik er van geniet met fruit als ontbijt, vind ik deze rijke en romige yoghurtstijl veel veelzijdiger en lonender als hartig onderdeel van het avondeten. Zoek naar 2 procent of volvette gewone Griekse yoghurt - geen fruit-op-de-bodem-dingen hier.

Hier zijn enkele van de overheerlijke manieren waarop ik van Griekse yoghurt geniet. Probeer een van deze heerlijke maaltijdideeën, of proef ze allemaal!

1. Smeer het op pitabroodje of toast. Romige, pittige Griekse yoghurt smaakt meteen thuis, gelepeld en gedraaid over een geroosterde koolhydraten. Probeer het gemengd met bereide mierikswortel en geschept op knapperig brood in deze Gemarineerde Bieten Toast Met Yoghurt, of gecombineerd met dille en knoflook en verspreid over warme pitabroodjes in onze Gepocheerde Eieren Met Chili Boter en Yoghurt.

2. Roer het door een saus . Natuurlijk kan een klodder yoghurt op zichzelf staan. Maar met slechts een paar mix-ins kan het worden omgevormd tot een smaakvolle superstersaus. Meng met jalapeño, koriander en limoensap voor een pittige beignets-topper in deze Butternut Squash Fritters With Cilantro Yogurt, of meng met avocado voor een nieuwe draai aan guacamole in Sheet Pan Sweet Potato Nachos.

3. Klop Griekse yoghurt tot een frittata . Als je een student bent van RS Cooking School, weet je dat de sleutel tot een luchtige frittata zure room of yoghurt is. Maar geloof ons niet alleen op ons woord. Probeer het maar eens uit in deze heerlijke Frittata met knoflook, prei en spruitjes.

GERELATEERD: Griekse Lamskoteletten en Munt Yoghurtsaus