gerelateerde items

1 Gebruik vers brood

Vers gebakken broodjes en tosti's zijn kort houdbaar (1 tot 2 dagen). Ze blijven het verst wanneer ze bij kamertemperatuur worden bewaard. Koelkasten zorgen ervoor dat brood sneller oud wordt. Als je rollen in plastic koopt, houd ze dan uit de buurt van hitte (inclusief zonnige ramen of de oven). De combinatie van kunststof en warmte kan schimmelvorming veroorzaken.

twee Stapel het correct

• De verhouding brood tot vulling moet ongeveer 1 op 2 zijn. Schep de deegachtige binnenkant uit te dikke broodjes en broden.
• Balanceert texturen (knapperig, sappig, romig) en smaken (vet, fris, zuur).
• Kaas op kamertemperatuur smaakt rijker; haal de kaas 30 minuten van tevoren uit de koelkast.
• Zout tomaten, komkommers en andere toppers apart voor goed gekruide lagen.

3 Wrap It Deli-stijl

Stap 1: Plaats de sandwich in het kwadrant linksboven van een groot vierkant perkament of vetvrij papier.

Stap 2: Vouw de linkerbovenhoek over de bovenkant van de sandwich.

Stap 3: Vouw alle 3 de zijkanten naar binnen over de bovenkant van de sandwich; vouw de randen.

Stap 4: Rol de lengte van het papier af.

Stap 5: Zet het uiteinde vast met een stukje tape.

4 Snij het

Het doormidden snijden van een meerlagige Dagwood hoagie maakt het zeker gemakkelijker om te eten. Nou ja, tenzij je het vlees, de kaas en de specerijen eruit knijpt. Hier is een truc: gebruik een gekarteld mes om het bovenste stuk brood te halveren voordat jij bouwt de sandwich. Als je klaar bent met monteren, leid je het mes met lange zaagslagen door de rest van de sandwich. Minder druk op de bovenkant betekent dat er meer bevestigingen blijven zitten.