Bananen zijn een ongrijpbare vrucht. Het ene moment zijn ze bitter en groen, het andere moment hebben bruine stippen de schil overgenomen en is de binnenkant papperig en te zoet. Gelukkig zijn er een paar hacks om bananen in een handomdraai rijp te krijgen en ze op het gewenste rijpheidsniveau te houden.

Als je één of twee dagen hebt: Bewaar bananen in een papieren zak, zegt Lori Taylor, een productexpert en de oprichter van theproducemom.com . Als bananen rijpen, stoten ze ethyleen uit, een gasvormig hormoon dat de rijping versnelt. Als je ze in een zak stopt, worden ze blootgesteld aan meer ethyleen, waardoor het proces sneller gaat.

Voor nachtelijke rijping: Voeg een stuk fruit, zoals een appel, avocado of peer, toe aan het zakje. Deze vruchten stoten ook ethyleen uit en zullen het proces versnellen.

Als je een uur hebt: Als je met de bananen gaat bakken, is er een nog snellere methode. Plaats hele, ongeschilde bananen op een bakplaat en bak gedurende 1 uur op 300 ° F, zegt Taylor. Koel in de koelkast en pel ze dan - ze zijn klaar voor je bananenbroodrecept.

Zodra een banaan rijp is, moet je hem in de koelkast bewaren, zegt Taylor. De schil kan bruin worden, maar de vrucht rijpt in een veel langzamer tempo en behoudt zijn huidige rijpheid tot 1 week. En gooi die bananenschillen niet weg. Ze zijn perfect voor het bemesten van rozen. Maak gewoon een schil plat en begraaf deze onder een centimeter aarde aan de basis van een rozenstruik. Het kalium van de schil voedt de plant en helpt hem ziekte te weerstaan.