De tafel dekken voor een formeel etentje mag niet intimiderend zijn. Volg een paar basisregels en je bent op weg naar een elegante avond.
Wat je nodig hebt
- Tafel, tafelkleed, porselein (inclusief opladers), servetten, bestek, glaswerk, peper- en zoutvaatjes, bloemschikken
Volg deze stappen
- Leg het tafelkleed Strijk een gestreken tafelkleed gelijkmatig over de tafel.
- Zet de borden Plaats op elke plaats een oplader (ook wel een presentatiebord genoemd) op het tafelkleed. Plaats een bord bovenop de oplader en centreer een soepkom op elk bord. Het saladebord zal de soepkom vervangen als deze leeg is. Plaats linksboven op elke oplader een broodbordje. (Als de oplader een klok was, zou het broodbord tussen 10.00 en 11.00 uur zweven.) Tip: De oplader is van oudsher bedoeld om een plek voor het bord vast te houden - zodat de couvert nooit kaal wordt gelaten - en wordt na de saladecursus verwijderd.
- Leg de servetten Plaats het servet links van de oplader. (U kunt de vorken direct op het servet plaatsen of, als u ruimte heeft, tussen het servet en de oplader. In dat geval worden de vorken direct op het tafelkleed geplaatst.)
- Plaats bestek aan beide kanten van de borden Plaats het bestek in de volgende volgorde van links naar rechts: Saladevork, dan dinervork links van het bord; mes, dan soeplepel naar rechts. Plaats een botermes horizontaal over de bovenkant van het broodbord, met het handvat naar rechts gericht, en een theelepel direct boven de oplader, met het handvat naar rechts. (Dit wordt de dessertlepel.) Tip: De verticale stukken bestek die de oplader flankeren, moeten gelijkmatig verdeeld zijn, ongeveer 2,5 cm uit elkaar, met de onderkant van elk stuk uitgelijnd met de onderkant van de oplader.
- Plaats glaswerk boven het mes en lepel Plaats het waterglas aan de rechterkant van de oplader, direct boven de bovenkant van het mes. Rechts ervan en iets naar beneden in de richting van de lepel, plaats je het witte wijnglas. Rechts van het wijnglas plaats je het rode wijnglas. Oh! Mensen grijpen doorgaans vaker naar water dan naar wijn, daarom staat het waterglas dichter bij het restaurant en dus gemakkelijker toegankelijk.
- Set peper- en zoutvaatjes en bloemen Zet peper-en-zoutvaatjes in het midden van de tafel en voeg een elegant bloemstuk toe ter decoratie.
