• Wees de eerste om te beoordelen & recenseren!

Je hoeft niet naar Philadelphia te gaan om je trek in cheesesteak te stillen.

Galerij

Recept Samenvatting test

Deze op Philly cheesesteak geïnspireerde sandwiches zijn niet alleen overheerlijk, ze zijn ook een makkie om te maken dankzij deze geniale plaatvormmethode. Je begint met steak een snelle duik te geven in een marinade boordevol umami voordat je het allemaal in één pan roostert met ui en peper. Snijd vervolgens in plakjes, leg ze in een baguette met kaas en rooster ze tot ze geroosterd zijn. Zorg ervoor dat je de steak een paar minuten laat rusten voordat je hem aansnijdt; je wordt beloond met sappiger vlees.

ingrediënten

• 2 eetlepels Worcestershiresaus
• 1 ½ eetlepel olijfolie
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 pond rib eye steak zonder been
• 1 rode paprika, in dunne plakjes
• ¾ kopje dun gesneden gele ui (van 1 ui)
• 1 8-oz. stokbrood
• 6 ons gesneden Provolone-kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats een omrande bakplaat op het middelste ovenrek en verwarm de oven voor op 475 ° F.

• Stap 2

  Roer Worcestershire-saus, olie, mosterd, knoflookpoeder en zwarte peper door elkaar in een ondiepe schaal. Leg de biefstuk in de schaal en draai om te coaten. Leg de biefstuk in het midden van de hete bakplaat. Leg paprika en ui in schaal met overgebleven marinade; roer voorzichtig om te coaten. Leg de paprika en ui in een gelijkmatige laag rond de biefstuk.

• Stap 3

  Bak tot een thermometer die in het midden van de biefstuk is gestoken, 135 ° F registreert voor medium-rare en de groenten zacht zijn, 15 tot 16 minuten. Breng biefstuk over naar een snijplank; laat 5 minuten staan. Breng paprika en ui over in een kom. Snijd de biefstuk tegen de draad in dunne plakjes en roer door het paprikamengsel.

• Stap 4

  Verhoog de oventemperatuur om te grillen. Bekleed bakplaat met folie. Leg het stokbrood op de bakplaat en snijd het in de lengte door, zorg ervoor dat je het niet helemaal doorsnijdt. Leg de helft van de kaasplakken langs de gesneden zijkanten van het brood en schep het steakmengsel op de kaas. Garneer met de resterende plakjes kaas. Rooster tot de kaas is gesmolten en het brood aan de randen is geroosterd, 1 tot 2 minuten. Snijd de sandwich in 4 porties.

Voedingsfeiten