Hoewel je misschien al bekend bent met enkele van de geniale kookhacks die te vinden zijn op het sociale-mediaplatform TikTok (Hallo perfect geroosterde aardappelen ), tast je misschien nog in het duister over een andere online schat aan tips en trucs: Reddit. Het sociale nieuwsplatform verschilt van veel van zijn tegenhangers door het ontbreken van mooie graphics, en vertrouwt in plaats daarvan op enthousiaste gebruikers om inhoud te plaatsen en te stemmen. Het gebrek aan visuals kan bepaalde inhoudsgebieden, zoals voedselberichten, minder 'viraal' maken dan platforms die opvallende video's en foto's gebruiken, maar als je in de wereld van Reddit duikt, blijkt er een schat aan handige tips te zijn en trucs voor de culinaire geest. Geval in punt? Deze slimme soepverdikkende hack die zo eenvoudig is, maar nog nooit bij ons is opgekomen.

Een poster in Reddit's kookforum vertelt een maar al te bekend verhaal. Ze maakt linzensoep in haar Instant Pot, en ondanks het volgen van de aanwijzingen naar een T, eindigt ze met een waterig, dun eindproduct. Haar oplossing? Het toevoegen van gewone instant aardappelpuree (die in wezen gewoon gedehydrateerde aardappel is) aan het afgewerkte soeprecept als verdikkingsmiddel. Gemakkelijk? Ja. Ongelooflijk effectief? Zeker weten. Deze truc werkt omdat de instant-aardappelpuree van nature zetmeelrijk is en daarom qua vorm vergelijkbaar is met andere veelgebruikte verdikkingsmiddelen, zoals maizena, alleen zonder de klonten.

Nadat haar bericht viraal ging met 870 reacties en 85 procent upvotes van communityleden, ging de originele poster terug om wat extra tips toe te voegen. Ze wijst erop dat het verstandig is om te overwegen wat voor soort soep je maakt voordat je de gedroogde aardappel toevoegt. Een delicate miso-soep is bijvoorbeeld misschien niet de juiste kandidaat, terwijl een soep op basis van aardappel-prei of room perfect zou kunnen werken. Je kunt de combo altijd testen op een kleine portie soep voordat je je volledige batch verandert, voor de zekerheid.

Andere effectieve manieren om soep te binden

Maak een roux

Hoewel de tater-hack een goede is, is het niet de enige manier om een ​​soep te binden. Als je geen instant aardappelpuree bij de hand hebt, of op zoek bent naar een andere manier, probeer dan een roux te maken door een paar eetlepels bloem of maizena in een beetje water of bouillon te kloppen en dat mengsel vervolgens in de soep zelf te kloppen.

Probeer het eens

Een andere optie is om een ​​paar kopjes soep (bouillon, groenten en al het andere) te pureren en het dan terug in de hoofdpan te gieten (je kunt ook een staafmixer gebruiken). Dit verdikt de textuur door middel van beluchting zonder iets extra's toe te voegen.

Voeg natuurlijk zetmeelrijke ingrediënten toe

Het toevoegen van rijst of linzen, bijvoorbeeld, zal ook een flauwe soep serieus versterken.

Roer er iets romigs door

Ten slotte kun je altijd yoghurt, room of kokosmelk aan je soep toevoegen om die romige, dikke textuur te krijgen waar je naar op zoek bent.