We zijn er waarschijnlijk allemaal geweest - een vriendin zweert bij haar nieuwe dieet, maar als je het probeert, zie je niet dezelfde resultaten. Wat geeft?

Volgens een nieuwe studie uitgevoerd door het Weizmann Institute of Science in Israël, kunnen individuele mensen extreem verschillende reacties hebben op hetzelfde voedsel, en universele diëten en voedingsaanbevelingen zijn misschien niet zo nuttig als eerder werd gedacht. De resultaten worden gepubliceerd in het tijdschrift Cel .

Achthonderd niet-diabetici namen deel aan het onderzoek van een week, waarin ze gestandaardiseerde maaltijden als ontbijt kregen. De deelnemers gebruikten een mobiele app om hun levensstijl en voedselinname te rapporteren, en aanvullende gegevens werden verzameld via gezondheidsvragenlijsten, bloedonderzoek, lichaamsmetingen, glucosemonitoring en ontlastingsmonsters. In totaal werden 46.898 maaltijden gemeten.

cadeaus voor 24-jarige man

Hoewel de glycemische index (die vaak wordt gebruikt om gezonde voedingsplannen te ontwikkelen) voedingsmiddelen rangschikt op basis van hoe ze de bloedsuikerspiegels van groepen mensen beïnvloeden, zagen de onderzoekers dat de manier waarop het voedsel werd gemetaboliseerd sterk van persoon tot persoon varieerde - en dat de glycemische index van een bepaald voedsel hangt grotendeels af van het individu. De leeftijd en body-mass index (BMI) van de deelnemers bleken sterk verband te houden met verschillen in metabolisme, net als darmmicroben.

De geïndividualiseerde feedback was bijzonder overtuigend en ondersteunde het belang van gepersonaliseerde voedingsplannen. De bloedsuikerspiegel van een vrouw piekte toen ze tomaten at - een voedsel dat door elk universeel dieet als een gezonde keuze zou zijn geadverteerd.

'Voor deze persoon zou een geïndividualiseerd dieet op maat geen tomaten bevatten, maar mogelijk andere ingrediënten bevatten die velen van ons niet als gezond zouden beschouwen, maar die in feite gezond zijn voor haar', zegt Eran Elinav, een van de onderzoekers. in een verklaring .

Omdat de stijging van de bloedglucosespiegels kan leiden tot pre-diabetes en verminderde glucosetolerantie, en in verband is gebracht met obesitas, hypertensie, niet-alcoholische leververvetting en hart- en vaatziekten, zijn deze resultaten cruciaal om te begrijpen hoe mensen het beste kunnen worden geholpen bij het identificeren van welke voedingsmiddelen het beste zijn voor hun gezondheid.

'Na het zien van deze gegevens, denk ik aan de mogelijkheid dat we misschien conceptueel verkeerd zitten in ons denken over de obesitas- en diabetes-epidemie', zegt Eran Segal, de andere hoofdonderzoeker. 'De intuïtie van mensen is dat we weten hoe we met deze aandoeningen moeten omgaan, en het is gewoon dat mensen niet luisteren en uit de hand lopen - maar misschien zijn mensen eigenlijk meegaand, maar in veel gevallen gaven we ze verkeerd advies.'