Ligt het aan mij, of wordt TikTok een natuurkracht voor voedselhacks? Dit platform voor het delen van video's heeft de best aanpasbare quesadilla's , perfect krokant gebakken aardappelen , Wolkenbrood met drie ingrediënten , Kerstspleet , en mini-pannenkoeken voor de massa. En ik ben er vrij zeker van dat iedereen op aarde bezig is gebakken feta pasta vanavond.

De nieuwste levensreddende kooktruc komt van komiek Jourdyn Jeaux Parks , en het lost een probleem op dat veel koks zijn tegengekomen: een onfeilbare methode beheersen om romige, smaakvolle aardappelpuree . We hebben allemaal onze persoonlijke favoriete tips en fouten voor aardappelpuree die we moeten vermijden bij het koken, maar dit is er een waar we vooral dol op zijn: De puds koken in een mix van kippenbouillon (of runderbouillon) gemengd met water, in plaats van gewoon water.

'Persoonlijk vind ik de schil van mijn aardappelen lekker', zegt Parks. 'Dus ik was ze, dan wrijf ik ze in met avocado-olie. Maar als jij niet doen houdt van de schil [van je aardappelen], je schilt je aardappelen, je kunt je aardappelen in tweeën snijden, dan voeg je een kopje water toe en doe je ze in kippenbouillon of runderbouillon, afhankelijk van welk [vlees] je bent om de aardappelpuree bij te serveren.'

Ja, dat heb je goed gehoord. 'Dus kippenbouillon, en dan een snufje zeezout of Himalaya zeezout erin, en daar kook je ze in. Dit zal de smaak vasthouden. Dus als je je adobo-kruiden, je zout, je boter, je melk en dat alles toevoegt, worden ze gewoon een stuk romiger, en ze zullen... heerlijk zijn.'

Haar tip is een geheim genie. Waarom? Omdat kokende puds in een combinatie van water en bouillon of bouillon elk met de heerlijk zoute hartige smaak van de bouillon zullen doordringen. Combineer kippenbouillon met een gevogeltediner en runderbouillon met rood vlees (en ter info, als je vegetariër bent, werkt deze truc ook helemaal met groentebouillon). Het verschil in smaak en textuur zal pas echt naar voren komen nadat je de gekookte aardappelen hebt gepureerd met al je andere ingrediënten, zoals melk, boter of verse kruiden - denk aan decadente rijkdom en een robuustere smaak. Slaap ook niet op haar avocado-olie-idee.

Oh, en haar video heeft al meer dan 103.000 views, 6.300 likes en bijna 800 reacties gekregen, dus het lijkt erop dat de massa het daarmee eens is.