Evenementenplanner in New York City David Stark , de auteur van De Kunst van het feest , staat vooral bekend om het produceren van grootse maar speelse gala's. Thuis brengt hij veel plezier op ontspannen bijeenkomsten van een tiental vrienden, terwijl hij het menu klassiek en no-nonsense houdt. Hamburgers, hotdogs, maïskolven, zegt Stark. Op het moment dat je dingen gaat doen die te ingewikkeld zijn, word je de cateraar, niet de gastheer. Hier zijn zijn essentials voor een beter-dan-basic grill-and-chill.

• 4 tips voor het hosten van een volledig Amerikaanse barbecue
• 6 essentiële barbecuebenodigdheden in de achtertuin
• De beste hamburgerrecepten
• Recept voor gegrilde maïs met kaas en limoen