Liefde bloemkoolrijst ? Je bent niet alleen. De trend om bloemkool te verwerken tot stukjes ter grootte van rijst heeft het internet - en nu de supermarkt - stormenderhand veroverd.

Het enige nadeel van bloemkoolrijst is dat je de keukenmachine eruit moet slepen en de tijd moet nemen om de groente af te breken. Gelukkig heeft Trader Joe's een nieuw product dat die stap helemaal elimineert. Handig? Absoluut. Heerlijk? Natuurlijk!

Trader Joe is nieuw Gebakken Bloemkool Roerbak is de nieuwste toevoeging aan hun vriezer line-up. De bloemkoolrijst wordt gekruid met tamari (glutenvrije sojasaus) en sesamolie, vervolgens gemengd met groene erwten, rode paprika, gegrilde mais en lente-uitjes. Het resultaat is een smaakvol, umami-rijk gerecht dat huisgemaakt smaakt en barst van de kleur. Elke portie van 1 kopje bevat slechts 50 calorieën, twee gram vet en zeven gram koolhydraten. Onnodig te zeggen dat het een veel gezondere optie is dan afhalen.

Om de rijst te bereiden, verwarm je olijfolie in een grote koekenpan, voeg je de roerbak toe en kook je tot het ongeveer zes minuten is opgewarmd. Als je het als voorgerecht serveert, bedek dan met eiwit, zoals een gebakken ei en gesneden avocado, tofu, kip of garnalen. Of laat het zoals het is en serveer als een kant.

GERELATEERD: Bloemkoolrijst maken?