Denk je dat de gewaardeerde (en dure) ahornsiroop in je voorraadkast voor altijd zal duren? Helaas ben je ver van de waarheid. Aangezien we ons tot onze knieën bevinden in het comfortvoedselseizoen, zijn we hier om prioriteit te geven aan het vers houden van uw favoriete reeds geopende fles ahornsiroop minstens tot de lente (want #survival).

Inderdaad, zelfs de grootste liefhebbers van ahornsiroop zullen zelden een hele container in één keer gebruiken. Ongeopende pure ahornsiroop is lang houdbaar. Maar als het eenmaal is geopend, betekent de blootstelling aan zuurstof dat je siroop begint te verslechteren. Dus wat doe je met de rest van een open container? Volgens Erin Lynch, een expert uit Esdoorn uit Canada , zijn er twee eenvoudige regels om ahornsiroop te bewaren als deze eenmaal open is. Vermijd eerst langdurige blootstelling aan open lucht. Ten tweede, bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Lees: De voorraadkast is niet de plek voor je kostbare fles.

kerstfilms voor kinderen op netflix

VERWANT : Ik heb net ontdekt dat de meeste ontbijtsiroop geen esdoorn bevat en dat mijn hele leven een leugen is

Er zit wetenschap achter deze opslagmethode. Volgens een studie uitgevoerd aan het College of Food, Agricultural and Environmental Sciences van de Ohio State University, zijn de drie belangrijkste vijanden van ahornsiroop lucht, tijd en temperatuur. Ook als de verpakking nog niet geopend is, raden de universitaire onderzoekers aan om je ahornsiroop direct na aankoop in de koelkast te bewaren. 'Als dit niet mogelijk is, overweeg dan om de siroop in te vriezen', staat in het rapport.

Ahornsiroop verpakt in blik of glas kan maximaal een jaar in de koelkast worden bewaard in de originele verpakking. Maar omdat plastic 'ademt', adviseren de OSU-experts om een ​​ongeopende of geopende plastic siroopfles opnieuw te verpakken in een glazen pot als je van plan bent deze langer dan drie maanden te bewaren.

'Als er overtollig water aanwezig is, of als containers niet schoon zijn wanneer ze gevuld zijn, kunnen bacteriën, gisten of schimmels groeien tijdens opslag', zegt de studie. 'Verwijder niet zomaar de mal en verwarm het product niet zomaar weer. Sommige micro-organismen produceren gifstoffen terwijl ze groeien, en deze gifstoffen kunnen je ziek maken. Het product moet worden weggegooid.'

Als je op zoek bent naar een leuke manier om extra ahornsiroop aan het werk te zetten, probeer dan deze geniale hacks van de pro's van Maple uit Canada.

gerelateerde items

Gebruik het als suikervervanger.

Pure ahornsiroop kan worden gebruikt als een voedzamer alternatief voor witte suiker bij het bakken, maar ook bij glazuren, rubs of barbecuesauzen. Om een ​​kopje suiker te vervangen, verminder je de hoeveelheid tot 1/4 kopje vloeistof in het recept.

Maak ijsblokjes van esdoorn.

Als je 1/2 kopje pure ahornsiroop en 1 1/4 kopje warm water mengt en in een ijsblokjesvorm giet en invriest, heb je wat van nature gezoet ijsblokjes om in je favoriete ijsthee, cocktail of cold brew koffie te vallen.

Kook je eigen esdoorn snoep.

Wist je dat je dat speciaal kunt maken esdoorn snoep bracht je vroeger als kind makkelijk mee naar huis? Kook pure ahornsiroop tot 235 met behulp van een suikerthermometer, koel het af tot 175 en roer om te verdikken. Giet het mengsel vervolgens in snoepvormen en zet 10 minuten in de koelkast.

hoe een hoeslaken vouwen

Houd er ten slotte rekening mee dat echte ahornsiroop wordt gemaakt met slechts één ingrediënt: 100% pure ahornsiroop. Andere ingrediënten op het etiket? Het is waarschijnlijk dichter bij glucosestroop.