Je hebt al een overvolle plank met azijn in je voorraadkast - rode wijn, witte wijn, cider, balsamico. Is rijstazijn niet alleen voor Aziatische gerechten? Nee. Hoort het echt bij je dagelijkse ingrediënten? Ja! Kies ongekruid (we houden van Marukan); de gekruide variant heeft suiker en zout toegevoegd, dus het is lastiger om mee te koken. Of vergeet het koken helemaal en giet het in een zomerse, gemberachtige perzikcocktail. Volgens het Vinegar Institute is een fles bijna onbeperkt houdbaar. Maar we zeggen van bovenaf.

gerelateerde items

Gepekelde Varkenshaas

Je zult dit recept in de zomer meerdere keren willen maken, en dat is oké. Probeer de ossenhaas op een avond te serveren met verkoolde peultjes en karnemelkdressing, hak het dan fijn en voeg het de volgende dag toe aan gebakken rijst.

Ontvang het recept: Gepekelde Varkenshaas

hoe bloedvlekken uit kleding te verwijderen

Perzik en gemberstruik

Deze fruitige cocktail is heerlijk hoe je hem ook serveert. Wij vinden het lekker bij aperitiefhapjes, gegrilde karbonades of als een op zichzelf staande verfrissing op warme zomerdagen. Kies voor rijpe perziken, die blenden makkelijker.

Ontvang het recept: Perzik en gemberstruik

Zalm Nigiri

Ja, dit recept is bedoeld voor dun gesneden zalm van sushi-kwaliteit. Maar je kunt de met azijn gekruide rijst ook toppen met grote gekookte, staartgarnalen of dunne plakjes rijpe avocado.

Ontvang het recept: Zalm Nigiri

hoe de resterende was uit de kaars te krijgen