Salade Geroosterde Bloemkool Met Feta
Gooi bloemkoolroosjes met olijfolie, zout en peper en rooster ze op 400 ° F tot ze zacht zijn; laten afkoelen. Serveer op groene salades met gesneden rode ui, verkruimelde feta, gehakte amandelen en je favoriete vinaigrette.

Bloemkool Met Rozijnen En Pijnboompitten
Fruit de bloemkoolroosjes en de gesneden knoflook in olijfolie tot ze bruin en zacht zijn. Gooi met gouden rozijnen, pijnboompitten, gemalen rode peper en zout.

Pasta van bloemkool, spek en olijven
Kook gesneden spek tot het knapperig is; uit de pan halen. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak tot ze bruin en zacht zijn. Meng met gekookte penne, kalamata-olijven zonder pit, geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie.

Bloemkoolpuree
Stoom de bloemkoolroosjes tot ze zacht zijn. Pureer met boter. Kruid met peper en zout.

Leer bloemkool kiezen, bewaren en bereiden.