Het is geen geheim dat kokos de laatste jaren ongelooflijk populair is geweest, en met een goede reden. Dit veelzijdige ingrediënt heeft eindeloze functionaliteit - je kunt kokosolie voor alles gebruiken, van koken en schoonmaken tot het temmen van kroezen, het verwijderen van make-up en het verminderen van chronische ontstekingen. Kokoswater zit boordevol gezondheidsvoordelen , dankzij elektrolyten, antioxidanten en vitamine C. Maar de vrucht van een kokosnoot is iets extra speciaals: het dient als een zo romige veganistische ruil voor plantaardige desserts en zuivelproducten zoals ijs en yoghurt, voegt crunch toe aan granola, en schittert in suddersauzen (als je geen kokoscurry-garnalen hebt geprobeerd, mis je serieus iets). Wat de gezondheid betreft, zijn we nog maar net begonnen. Hier zijn de top vijf van gezonde redenen waarom je vandaag kokosnoot zou moeten gaan eten, volgens voedingsdeskundigen Susan Hewlings, PhD, RD en Kelly Springer, MS, RD, CDN.

gerelateerde items

Kokos kan ontstekingen bestrijden.

Als onderdeel van een gezond dieet vertoont kokosnoot antioxidantactiviteit vanwege het polyfenolgehalte, legt Hewlings uit. Virgin Coconut Oil (VCO) is een rijke bron van fenolische verbindingen, zoals cafeïnezuur, ferulazuur en meer. Omdat deze polyfenolen antioxiderende eigenschappen hebben, kunnen ze oxidatieve vrije radicalen helpen neutraliseren die tot ontstekingen kunnen leiden. Hewlings raadt aan om op zoek te gaan naar verse, onbewerkte rauwe kokosnoot en/of kokosolie om de meeste antioxiderende, ontstekingsremmende voordelen te plukken.

Het is geweldig voor de darmgezondheid.

Volgens Springer is het eten van kokosnoot geweldig voor de darmgezondheid omdat het een aanzienlijke hoeveelheid vezels , die uw microbioom helpt gedijen door uw goede darmbacteriën te voeden. Kokos bevat ook relatief veel vet, waardoor je lichaam de in vet oplosbare vitamines D, E, A en K kan opnemen, legt ze uit. Dit is belangrijk omdat vitamine D en K mogelijk in verband worden gebracht met een diverser en dus veerkrachtiger darmmicrobioom. Een sterker darmmicrobioom betekent een betere spijsvertering, immuniteit en algehele gezondheid. Probeer 's ochtends een paar lepels geraspte kokosnoot aan je havermout of yoghurt toe te voegen om van deze voordelen te profiteren.

Kokos is een superfood voor een stralende huid.

Kokos kan zeer gunstig zijn voor de huid, vooral in de vorm van kokosolie. Ik hou van gebruiken Nutiva's biologische vierge kokosolie op mijn huid om ontstekingen en roodheid te kalmeren, het vochtgehalte aan te vullen en zelfs een snellere wondgenezing te bevorderen, zegt Springer. Omdat kokosolie een aanzienlijke hoeveelheid vet bevat, voegt Springer eraan toe dat het je lichaam ook zal helpen om vitamine E en A te absorberen, beide antioxidanten waarvan bekend is dat ze de huid beschermen en herstellen. (Merk op dat kokosolie comedogeen is, wat betekent dat het de poriën kan verstoppen, dus gebruik het niet op acne-gevoelige gebieden.)

VERWANT : De 8 beste voedingsmiddelen om te eten voor een gezond ogende huid

Het kan de cognitieve functie verbeteren.

Een van de belangrijkste kenmerken van de ziekte van Alzheimer is een verminderd vermogen van de hersenen om glucose als brandstof te gebruiken, wat ongeveer 10-15 jaar vóór de diagnose kan beginnen, legt Hewlings uit. Wanneer de hersenen glucose (de primaire brandstofbron) niet kunnen gebruiken, kunnen ze ketonlichamen gebruiken als alternatieve brandstofbron. Kokosolie is rijk aan voorlopers voor ketonlichamen. Daarom wordt aangenomen dat kokosolie als onderdeel van een algeheel gezond dieet de cognitieve gezondheid ten goede komt door een alternatieve energiebron voor de hersenen te bieden.

Kokos is een gunstigere vetbron in de voeding dan boter en/of rundvet.

Het is belangrijk op te merken dat kokos verzadigd vet bevat, maar: recent onderzoek heeft aangetoond dat kokos vooral middellange keten vetzuren bevat. Hewlings legt uit dat deze anders worden opgenomen en een meer favoriet lipidenprofiel hebben in vergelijking met vetzuren met een langere keten, zoals die in dierlijke vetten zoals vlees en boter. Oliën bevatten meer dan alleen de vetzuren waaruit ze bestaan, inclusief andere voedingsstoffen en vitamines, die ook van invloed kunnen zijn op het cardiovasculaire risico, zegt ze. Bovendien leveren voedingsvetten energie, zijn ze de sleutel tot de opname van vetoplosbare vitamines, zorgen ze voor celstructuur, vormen de basis voor veel hormonen, dienen als dragers door het hele lichaam, bieden 'opvulling' en bescherming voor organen, en nog veel meer. Kokosnoten bevatten essentiële voedingsstoffen die in deze voedingsvetten worden aangetroffen en bieden een gezonde bron van verzadigde vetten en bieden ook antioxidanten.