Er zijn honderden gespecialiseerde kookgadgets die je kunt kopen, van aardbeienschillers tot olijf ontpitters. Zelfs als je een grote keuken hebt, geloven wij dat minder meer is: je hebt echt alleen maar nodig 3 messen en een gestroomlijnde set tools. Maar het enige hulpmiddel waar we niet zonder kunnen (naast de messen) is de Ateco kleine offset spatel . Het is een goedkope multitasker die nauwelijks ruimte inneemt in je keukenla.

Technisch gezien een bakgereedschap, heeft de offset spatel een lang smal flexibel mes met een afgerond uiteinde. Je zult zien dat de Ateco-spatel in verschillende maten verkrijgbaar is. Bakkers zullen de grootste (9,75-inch) offset waarderen, fantastisch voor het glazuur van een cake in een gladde, gelijkmatige laag. Maar de tool die elke thuiskok zou moeten hebben, is de mini, met een offset van slechts 4,25 inch.

We zien het graag als een verlengstuk van je hand, zoals een gewone spatel, maar dan preciezer. Door de flexibiliteit en het schuine uiteinde glijdt het gemakkelijk onder delicaat voedsel zonder het te breken (in tegenstelling tot een gewoon tafelmes). Je bent bijvoorbeeld eieren aan het bakken en de eiwitten zien eruit alsof ze op het punt staan ​​om tot één grote massa te koken. Gebruik een offset om ze voorzichtig uit elkaar te duwen. Je bent zelfgemaakte veggieburgers aan het schroeien en wilt er een naar het heetste deel van de pan verplaatsen. Geef de burger in kwestie een lift en een scoot met je offset. Je vergeet perkamentpapier neer te leggen als je brownies maakt: schuif ze naar beneden en eronder om ze netjes los te maken van de pan.

GERELATEERD: Een laagcake stapelen en bevriezen