Net toen we dachten dat de nieuwste trend in voedingsmiddelen regenboog was, is er een nieuwe kleur gearriveerd die de stemming dreigt te verduisteren. Ja, pikzwart voedsel ( en dranken !) vegen het internet over, van hamburgerbroodjes en hartige crackers naar ijshoorntjes en Ikea hotdogs .

hoe hang je lampjes aan een kerstboom

Wat geeft deze voedingsmiddelen hun diepe donkere tint? Geactiveerde houtskool, het bijproduct van het verbranden van kokosnootschalen, hout of ander plantaardig materiaal. Als dat gevaarlijk klinkt om te eten, maak je dan geen zorgen: houtskool gemaakt van kokos is onschadelijk en is anders dan het consumeren van verkoold of verbrand voedsel.

De houtskool wordt als geactiveerd beschouwd vanwege zijn negatieve lading, wat betekent dat het zogenaamd het vermogen heeft om positief geladen ionen (zoals chemicaliën) aan elkaar te binden en ze uit het lichaam te verwijderen, volgens Dr. Jeffrey Morrison , huisarts en gediplomeerd voedingsspecialist. Deze eigenschap heeft ertoe geleid dat houtskool wordt aangeprezen als het nieuwste detox-ingrediënt - sterker nog, het wordt al lang gebruikt in spoedeisende hulp om bepaalde gevallen van acute vergiftigingen of overdoses te stoppen.

'Houtskool werkt door het medicijn of de giftige chemische stof in wezen in de maag te binden voordat het door het lichaam kan worden opgenomen, waardoor een effect ontstaat zoals maagpompen zonder je maag te hoeven pompen', zegt Julie Upton, MS, RD van Eetlust voor gezondheid .

Qua veiligheid is het veilig', zegt Morrison. 'Maar het moet worden gebruikt met iemands advies, want als een persoon het verkeerd gebruikt, bijvoorbeeld als ze het met een voorgeschreven medicijn innemen, kan het [de medicatie] niet effectief maken.

De voedingsmiddelen bevatten echter een veel lagere dosering dan wat door een arts wordt gebruikt. Maar helaas moet je niet verwachten dat het je tanden dramatisch witter maakt, of genees je kater , zoals vaak wordt geadverteerd.

Ik zie houtskool niet helpen bij het werk van onze dikke darm of lever, zegt Toby Smithson, R.D.N., gecertificeerde diabetes-opvoeder en een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diatetiek. Er is geen bewijs dat houtskool katers kan behandelen.

Onder de streep? Het is geen wondermiddel voor de gezondheid, maar het is zeker ziet er uit leuk - en Instagram-waardig! - als je het wilt proberen (met mate - ga niet verder een volledig houtskooldieet ). En nadat we het overal op onze sociale media-feeds hadden gezien, gaven we het Coconut Ash-ijs van Morgenstern's in New York City een voorproefje. Het had een verrassend tamme smaak gezien zijn gitzwarte tint, en was lang niet zo kokosnootachtig als we hadden verwacht. Wat betreft de textuur, veel proevers genoten van de romigheid, maar enkelen vonden het korrelig en klaagden over een kalkachtige nasmaak. Oh, en misschien wil je de trend op een eerste date vermijden: het liet onze tanden dezelfde donkere kleur achter als de pint.

De trend heeft ook zijn weg gevonden naar schoonheidsproducten - dus als je geen avontuurlijke eter bent, geef dan een van deze houtskool schoonheidsproducten een poging.