• 2 beoordelingen

Bevroren pompoen is de ster van deze zijdezachte pastasaus.

Galerij

Recept Samenvatting test

Dit gezinsvriendelijke pastagerecht zal al je verlangens naar romige kaasnoedels in slechts 25 minuten stillen. Terwijl de pasta kookt, bak je in de winkel gekochte gefrituurde uien snel bruin voor een superkrokante topping. Dan maak je een saus met bevroren pompoenpuree, prei en half om half. Gooi met de pasta en wat Parmezaanse kaas en je hebt een uitgesproken volwassen maar nog steeds kindvriendelijke kijk op mac 'n' cheese. Gebruik gerust rigatoni, fusilli of penne in plaats van de cavatappi.

hoe maak ik een baseballpet schoon

ingrediënten

• 12 ons cavatappi pasta
• 1 ½ eetlepels olijfolie, verdeeld
• ¾ kopje krokant gebakken uien (zoals Franse)
• 2 middelgrote preien, witte en lichtgroene delen gesneden (2 kopjes)
• 1 12-oz. pk. bevroren gepureerde butternutpompoen, ontdooid
• 1 kopje half en half
• 2 theelepels gehakte verse salieblaadjes
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 ons Parmezaanse kaas, geschaafd (ongeveer 1 kop), verdeeld

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente; giet af, bewaar 1 kopje pastawater. Doe de uitgelekte pasta terug in de pan.

• Stap 2

  Verhit ondertussen ½ eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg gebakken uien toe; kook, onder voortdurend roeren, tot het lichtbruin is, ongeveer 1 minuut. Breng over naar een met handdoek beklede plaat. Veeg de pan schoon.

• Stap 3

  Verhit de resterende 1 eetlepel olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg prei toe; kook, vaak roerend, tot het zacht is, 2 tot 3 minuten. Breng ¼ kopje prei over naar een kleine kom. Roer de butternutpompoen en half en half door prei in sauspan. Kook op medium, vaak roerend, tot het kookt, 3 tot 4 minuten. Roer de salie, peper en de helft van de kaas erdoor.

  hoe was van kaarsen te verwijderen

• Stap 4

  Voeg saus en ¼ kopje heet pastawater toe aan pasta; roer om te combineren. Roer er indien nodig meer pastawater door om de gewenste consistentie te bereiken. Top met gereserveerde prei, gebakken uien en resterende kaas.

Voedingsfeiten