Maak in twee eenvoudige stappen een foutloos zitplan.

Stap 1: Raad eens wie er komt eten
Zelfs je dierbare familie en vrienden hebben hun eigenaardigheden. Begin met het noteren van de persoonlijkheidskenmerken van elke gast (zoals de acht die in dit verhaal worden beschreven).

Stap 2: Zet ze op hun plaats
Dus je hebt uitgezocht wie zal klikken en wie zal botsen. Maar hoe breng je alle stukjes (of mensen) bij elkaar? Gebruik de afdrukbare kaarten (zie de link op de volgende pagina) om uw dinergasten te rangschikken en herschikken op basis van hun persoonlijkheidstype.

laat me zien hoe ik een tafel dek

De gastheer

Beschouw jezelf als de dirigent van de avond. Ga dicht genoeg bij de keuken zitten om borden af ​​te ruimen, van gangen te wisselen en wijn te ontkurken zonder mensen te storen. Het is ook de taak van de gastheer om probleemgasten te beheren.
Stoel naast: de introverte, de diva.
Vermijd: cohosten.
Tip: 'Je gasten zullen signalen van je aannemen. Als je lacht, met mensen praat en plezier hebt, zullen zij dat ook doen', zegt Sue Fox, auteur van Etiquette voor Dummies ($ 22, amazon.com ).

De diva

'Houd je van sla? Dat is zo raar! Ik hou van sla!' De Diva werkt goed naast de Introverte, op die manier hoeft de verlegen man geen ongemakkelijke praatjes te maken.
Stoel naast: de introverte, de charmeur.
Vermijd: de entertainer.
Tip: 'Zet deze persoon aan het einde van de tafel, waar ze niet het hele gesprek zal monopoliseren', zegt Marlene Holloway, een etiquette-expert uit San Diego.

Het roddelvoer

Uw gasten kunnen niet stoppen met praten over deze persoon en zijn schandalige echtscheiding/rechtszaak/datinggewoontes. Dus houd hem comfortabel. Zet hem niet naast iemand die hem zou kunnen beoordelen of ondervragen.
Stoel naast: de gastheer, de charmeur, de buitenstaander.
Vermijd: de Politicus.
Tip: 'Ik wil altijd dat iemand met een sappig verhaal naast me zit. Ik wil alles weten!' zegt Nigella Lawson, presentator van de Food Network-serie Nigella-feesten .

de introverte

Ze maakt meer oogcontact met de hele gebakken rode snapper dan met de man aan de andere kant van de tafel. Zet haar naast de Charmer. De Gossip Fodder werkt ook goed, omdat de Introverte te verlegen is om vragen te stellen. Zet haar nooit naast de Outsider. Bor -en!
Stoel naast: de gastheer, de charmeur, het roddelvoer.
Vermijd: de buitenstaander, de politicus.
Tip: 'Als iemand onaangenaam is op een etentje, voel ik me minder gestrest als ik naast hem zit en de dupe wordt', zegt Lawson.

De Charmeur

De Charmer kon een heerlijk gesprek voeren met een ijssculptuur. Hij zal alles eten en aanbidden wat je hem voorzet. In een crisis helpt hij je de steaksaus uit de zijden blouse van je schoonmoeder te halen of een keukenbrand te blussen.
Stoel naast: Iedereen.
Vermijd: de gastheer.
Tip: 'Als je zulke vrienden niet hebt, maak ze dan', zegt Ted Allen, gastheer van Food Network's Gehakt .

is cakemeel hetzelfde als broodmeel

de politiek

Hoe controversiëler het onderwerp, hoe meer deze gast erover wil praten. Debatteren over stamcelonderzoek en nationale veiligheid kan lastig zijn, maar een goede Politico houdt de boel levendig. Houd hem gewoon in bedwang als hij naar gevaarlijk gebied afwijkt.
Stoel naast: de diva, de entertainer, de gastheer.
Vermijd: de introverte, de roddels.
Tip: 'Wees alert genoeg om de gespreksonderwerpen in beweging te houden. Het is oké om deze persoon keer op keer te onderbreken om van onderwerp te veranderen', zegt kookboekschrijfster Nathalie Dupree.

De entertainer

Hij heeft het publiek altijd iets te bieden. Misschien is het een talent of een interessante baan. ('Vertel me eens over je werk als rodeoclown, Tom.') Hij is geweldig in het besturen van een kamer, maar hij is niet aanmatigend zoals de diva. Koppel hem met de Gossip Fodder, die de entertainer centraal kan stellen.
Stoel naast: de roddels, de introverte mensen.
Vermijd: de diva, de gastheer.
Tip: 'Als de verhalen goed zijn en iedereen geïnteresseerd is, laat hem dan praten', zegt Dupree

hoe hardhouten vloeren azijn schoon te maken

Het buitenbeentje

Dit kan de nieuwe liefdesbelang zijn van een andere gast of een onverwachte tagalong. De eerlijke waarheid? Je zou liever hebben dat ze er niet was. Breek de traditionele regels en plaats haar naast de persoon die haar heeft gebracht.
Stoel naast: de Charmeur, de Host, de metgezel van de persoon.
Vermijd: de introverte.
Tip: Waarschijnlijk de meest nerveuze gast op je feest. Zet hem naast iemand die warm en aardig is, zoals de Charmer, zegt Holloway.

Plan een perfecte zithoek

Gebruik de Werkblad stoelkaart om uw dinergasten te rangschikken (en te herschikken) op basis van hun persoonlijkheidstypes.

Oplossingen voor problemen met zitplaatsen tijdens diners

Wanneer moet je plaatskaarten gebruiken?

Vertrouw je instinct. Gerangschikte zitplaatsen kunnen helpen om ongemakkelijke situaties te voorkomen, maar het voegt ook een element van formaliteit toe aan uw feest. Als dat is wat je wilt, dan is het acceptabel om plaatskaarten te gebruiken voor groepen groter dan vier. Als je de voorkeur geeft aan een meer informele benadering, gebruik dan verbale aanwijzingen voor groepen van maximaal acht, of zoveel als je denkt aan te kunnen. Wees bereid om een ​​​​beetje te buigen als mensen je aanwijzingen niet precies volgen. Focus op het krijgen van een paar sleutelfiguren op de juiste plaatsen. (De Charmer op een middelste stoel plaatsen, waar hij het plezier kan richten en eventuele plakkerige momenten kan gladstrijken, is een goed begin.)

Een tafel of meer?

Fox houdt van tafels van zes tot acht voor het genereren van de beste gesprekken, waar iedereen bij betrokken is. Als je meer dan acht gasten hebt, verdeel dan over twee of meer tafels. Op die manier zul je niet schreeuwen of je inspannen om te horen. De tafel van de gastheer zal altijd worden gezien als de beste plek om te zitten, dus als je de host-taken deelt met je man of een vriend, ga dan aan aparte tafels zitten. Als je alleen host, maak er dan een punt van om behoorlijk wat te mengen, om ervoor te zorgen dat niemand zich onbelangrijk voelt. En als u ervoor kiest om met meer dan één tafel te gaan, gebruik dan dezelfde zitregels als voor een enkele groep.

Waar begin je bij het toewijzen van stoelen?

Lawson begint altijd met degenen die het dichtst bij haar zitten. Soms zal dat de moeilijkste persoon zijn om te plaatsen, zegt ze. Maar soms zal het de eregast zijn. Over het algemeen is het logisch om te beginnen met de mensen die u het meest aangaan. Je kunt altijd de tijd nemen met de Charmer, zegt Holloway. Ze kan overal zitten.

hoeveel fooi geven voor kapsel en highlights

Als er kinderen bij betrokken zijn, moet u dan een aparte kindertafel hebben?

Kinderen vinden het waarschijnlijk leuker om met elkaar te eten dan met volwassenen. Ook volwassenen hebben soms moeite om te ontspannen als ze een kind naast zich hebben. Kinderen moeten aan hun eigen tafel zitten totdat ze oud genoeg zijn om bij te dragen aan een volwassen gesprek, zegt Allen. Ik ken 9-jarigen die dat kunnen. Tieners kunnen je voor de gek houden. Ze willen niet aan een kindertafel zitten. (Je hoort vast wel dat ik geen klein kind meer ben, mam!) Maar ze willen misschien niet met volwassenen omgaan. (Je bent zo saai!) Zet ​​ze voor nu bij de kinderen. Een beetje wrok bij tieners is gewoon iets waar je mee moet leren leven, zegt Lawson. Amen.

Hoe lang moet je wachten op een laatkomer?

Als het cocktailuurtje voorbij is en late gasten zijn nog steeds niet gearriveerd, kun je zonder hen aan het diner beginnen. Wanneer achterblijvers eindelijk bij je thuis komen, begroet ze dan vriendelijk en serveer ze het gerecht dat de rest van de tafel aan het eten is. Maar verhonger ze niet als straf: als je aan het toetje bent en de arme mensen zijn zo verdwaald dat ze net aankomen, is het zeker OK om deze regels te buigen, zegt Holloway.

Hoe houd je het gesprek gaande?

Als dit een gemengde groep is, begin dan door uw gasten de gelegenheid te geven elkaar te leren kennen. Ik plak graag een sticker op de bodem van ieders bord met een tip over hun buurman, zegt Holloway. Je zou kunnen zeggen: ’De persoon links van je ging naar de universiteit met de gastheer. Vraag haar om je een verhaal te vertellen over het eerste jaar.' Terwijl de dingen opwarmen, probeer iedereen in één centraal gesprek te krijgen - of twee als het een grotere groep is. Vermijd gefragmenteerd geklets: het kan luidruchtig en afleidend zijn, en het laat mensen vaak buiten.

Wat moet je doen als het lastig wordt?

Verander locaties. Er is altijd dat moment in Victoriaanse films waarop iemand iets zegt dat verbijsterend ongepast is, zegt Allen, en de gastvrouw pakt haar etensbel en zegt: 'Ik denk dat we voor het dessert naar de bibliotheek gaan.' Het plan werkt. Een verandering van locatie moedigt een verandering in gesprekken aan en geeft je de kans om iemand die zich ongemakkelijk voelt of problemen veroorzaakt, opnieuw te plaatsen. Als iemand een tussendoortje laat vallen, doe dan je best om het onderwerp te veranderen met een vraag. (Mary, hoe was de reis van je moeder naar St. John?) De rest van de gasten zullen je in stilte bedanken.