Als je de gastheer wilt zijn waar iedereen het over heeft op Super Bowl-zondag 3 februari, wil je onze gekarameliseerde uiendip voorop en in het midden hebben voordat de wedstrijd om 18.30 uur EST begint.

De eerste keer dat ik gekarameliseerde uiendip had, was toen een vriend het een paar jaar geleden voor een Super Bowl-feestje maakte, en ik kon niet stoppen met stromen over hoe heerlijk het was. Als je een fan bent van gekarameliseerde uien, roomkaas en zure room (wie niet?), Is dit alles wat je wilt voor het dippen van chips. De eerste keer dat ik de snack meenam naar een Super Bowl-feestje: The dip en ik waren daar de populairste kinderen. Sindsdien maak ik het voor elk Super Bowl-feest.

Vroeger betekende uiendip het openscheuren van een pakje Lipton (Onion Recipe Dip & Soup) Mix en roeren in wat zure room. Bevredigend, zeker, maar de tijd nemen met ons ultieme recept voor uiendip loont de moeite. Zo maak je de Super Bowl-snack:

kan ik de avond ervoor een smoothie maken

De allereerste stap, het karamelliseren van de uien, is elke minuut waard. Het koken van uien in boter op een zacht vuurtje geeft deze dip de diepte en rijkdom die hem onweerstaanbaar maken. Begin met een paar gesneden uien en een klontje boter. Kook, vaak roerend, tot het zacht is en bruin begint te worden. Wanneer dat gebeurt, voeg dan een scheutje water toe en roer, roer, roer, totdat het verdampt en de uien een diepere gouden tint hebben. Herhaal dit proces tot de uien glanzend, zacht en zoet zijn, ongeveer 30 minuten. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur, maar jongens, dit is zo ongeveer alles wat nodig is. Pro-tip: als het bijna begint en je hebt nog maar net besloten dat je deze Super Bowl-snack wilt opkloppen, voeg dan een snufje suiker toe aan de uien. Het zal ze helpen sneller te karamelliseren.

Zodra de uien zijn afgekoeld (en je hebt weerstaan ​​aan snacken), meng je ze in een kom met zachte roomkaas en pittige zure room. Meng er een paar flinke snufjes gehakte bieslook door en breng op smaak met zout en peper. Gehakte lente-uitjes werken ook, en ik hou soms van een scheutje Worcestershire-saus. Serveer met perfect gezouten knapperige chips voor de beste Super Bowl-dip die er bestaat.

Wil je meer dan chips-n-dip? Met deze bladpansnacks wordt opruimen een fluitje van een cent. We kijken nu al uit naar volgend voetbalseizoen. Hup team!