Een harde realiteit: tussen de ruwe ingrediënten, de vochtige (en warme) omgeving en het eindeloze aantal tijd-temperatuurproblemen, is uw keuken een broedplaats voor bacteriën. Bepaalde dingen, zoals je spons, snijplank, prullenbak of gootsteenafvoer, zijn vrij duidelijk omdat ze worden gebruikt voor rommelige taken: gemorste vloeistoffen opruimen, afval weggooien, rauw vlees snijden, dat soort dingen. Maar volgens een studie van de National Science Foundation Op geen van deze plaatsen bevinden zich de ziekteverwekkers die ons waarschijnlijk door voedsel overgedragen ziekten zullen veroorzaken. In feite zijn de gebieden die ze hebben geïdentificeerd als de meest door bacteriën geteisterde in onze keuken locaties waarvan we ons nauwelijks bewust zijn. Eek!

Lees verder voor een dosis van de broodnodige echtheid van sanitaire voorzieningen.

Koelkast Crisper- en vleeslades

Deze is verrassend, want een goed werkende koelkast is de enige plek in je keuken (oftewel je huis) waarop je kunt rekenen om je eten op een voldoende lage temperatuur te houden, d.w.z. onder de 40 graden - om te voorkomen dat er mogelijk onveilige bacteriën groeien. Maar helaas, dit betekent niet dat het geen ziektekiemen kan bevatten. Volgens de NSF bevatten de groentelades vaak sporen van Salmonella , Listeria , bacteriën en schimmels, en hetzelfde geldt voor de vleeslade (die ook een groot risico loopt op E coli besmetting). Om deze vakken schoon te maken, haalt u de lades uit de koelkast en veegt u de binnenkant schoon met een spons of doek, een mild schoonmaakmiddel en warm water. Afspoelen en drogen met een schone handdoek. Doe dit een keer per maand of wanneer u een lekkage binnen ziet.

dingen te doen in het voorjaar

VERWANT: Hoe een koelkast te organiseren?

makkelijk schoon te maken verf voor muren

De pakking van de blender

Woorden om naar te leven: Gewoon omdat het ziet er uit schoon betekent het niet is schoon. Tentoonstelling A? De basis van je blender. Een veelgemaakte fout die we maken na een smoothiesessie is het schoonmaken van alleen de kan en het negeren van de pakking, of het dunne stukje rubber dat bedoeld is om een ​​waterdichte afdichting rond de basis van de blender te vormen. Dit kleine en schijnbaar ongevaarlijke item bereikte de top drie (!) op de NSF-lijst van met kiemen gevulde sites, met name voor Salmonella, E. Coli , gist en schimmel. Om het goed schoon te maken, is het belangrijkste advies om eerst de blenderkan volledig te demonteren (pakking, mes, deksel en basis) en vervolgens alle onderdelen in de vaatwasser te plaatsen. Als het niet vaatwasmachinebestendig is, wast u al deze onderdelen afzonderlijk grondig met de hand in warm zeepsop en droogt u ze af voordat u ze weer in elkaar zet.

VERWANT : De 8 meest kiemkrachtige items in je huis

Uw blikopener

Het is heel logisch als je bedenkt hoeveel verschillende soorten voedsel een blikopener aanraakt (...soep, tonijn, kattenvoer, zal ik doorgaan?) zonder tussendoor grondig te worden schoongemaakt. Laat dit gereedschap na elk gebruik in de vaatwasser vallen, en als het alleen met de hand kan worden gewassen, maak het dan grondig schoon in warm zeepsop en laat het aan de lucht drogen.

hoe je natuurlijk ogend rood haar krijgt

Rubberen spatels

E coli , gist en schimmel zijn allemaal gewone bewoners van dit ogenschijnlijk onschuldige keukengadget. De meest voorkomende boosdoener is de stijl van de spatel die uit twee stukken is opgebouwd. Net als bij de blender vergeten veel koks de meerdere componenten uit elkaar te halen tijdens het schoonmaken, waardoor potentieel onveilige bacteriën kunnen leven en groeien. Haal de volgende keer het handvat van de kop en stop beide helften in de vaatwasser of met de hand afwassen en aan de lucht drogen. Beter nog, gooi je germy een en pak een spatel die is gemaakt van een enkel stuk siliconen. Deze van GIR heeft geen hoekjes of spleten waar ziektekiemen kunnen verblijven ($ 13, amazon.com ).

Voedselopslagcontainers

Niet alleen de container zelf, maar nogmaals, het is die kleine pakking die bedoeld is om je container lekvrij en luchtdicht te houden. Over ironie gesproken! De NSF markeerde dit stuk rubber als broedplaats voor S almonella , schimmel en gist. Als uw containers vaatwasmachinebestendig zijn, plaatst u de bodem en het deksel erin om ze na elk gebruik schoon te maken en raadpleegt u de handleiding om te zien of de pakking verwijderbaar is (als dat zo is, verwijder deze dan en voeg deze ook toe aan de vaatwasser). Als u met de hand wast, reinigt u de container en het deksel in warm zeepsop en besteedt u speciale aandacht aan het gebied rond de afdichting en eventuele groeven waar het deksel aan de container wordt bevestigd. Grondig uitspoelen en aan de lucht laten drogen.