Ik heb twee lactose-intolerante tieners, die grote GI-symptomen krijgen als ze koemelk drinken, maar die nog steeds hunkeren naar een ijskoud glas melk met hun chocoladekoekjes (ik bedoel, wie niet?). Gelukkig is er een oogverblindend assortiment plantaardige melk verkrijgbaar bij onze plaatselijke supermarkt: amandel, soja, cashew, hennep, haver, kokosnoot, rijst, macadamia. Het is echt een Gouden Eeuw van alterna-melken.

Terwijl mijn kinderen dol zijn op amandelmelk en kokosmelk - en ik ben dankbaar dat ze het over hun ontbijtgranen kunnen spetteren of een glas kunnen drinken zonder meteen naar de badkamer te rennen - vraag ik me altijd af of ze alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ze nodig hebben voor hun groeiende lichamen. Blijkt, een nieuwe studie van McGill University heeft het antwoord. Onderzoekers schonken glazen van de vier meest populaire plantaardige melksoorten die in de VS worden verkocht (soja, rijst, amandel en kokosnoot), en vergeleken ze met de gouden standaard, koemelk.

hoe je een fooi geeft in een salon

En de winnaar voor gezondste melkalternatief? Tromgeroffel aub…

Laat het horen voor sojamelk!

Sojamelk is misschien wel de minst flitsende en opwindende van alle melk (het bestaat tenslotte al minstens 40 jaar), maar het is qua voedingswaarde de beste keuze, zeggen de onderzoekers. Het heeft 8 g eiwit per portie, bijna hetzelfde als koemelk, en zelfs meer calcium dan koemelk (330 mg tot 294 mg). Een bijkomend voordeel is dat een kopje sojamelk slechts 95 calorieën bevat, een aanzienlijke daling ten opzichte van de 158 in volle melk. Soja bevat ook anti-carcinogene fytonutriënten die aanwezig zijn in de melk, bekend als isoflavonen.

Het nadeel? Nou, laten we eerlijk zijn, sojamelk kan nogal funky smaken (de onderzoeker noemt de smaak bonen) en het bevat mierennutriënten, die de opname van alle andere goede dingen kunnen verminderen. Bovendien, omdat de fyto-oestrogenen die aanwezig zijn in sojamelk, sommige deskundigen raden aan om het voor jonge kinderen te beperken tot één of twee glazen per dag.

hoe het interieur van de auto schoon te maken

Rijstmelk en amandelmelk hadden ook het voordeel van een grote calciumboost, met meer dan 300 mg in elk per portie, maar met slechts 1 g eiwit per stuk, bleven ze ver achter bij soja en koe. Rijstmelk bevat ook veel calorieën en koolhydraten, maar het is een goede optie voor kinderen die allergisch zijn voor soja en noten.

Amandelmelk - die super populair is, vooral in mijn huis - heeft een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), wat geweldig is voor volwassenen die proberen hun gewicht en cholesterolgehalte te beheersen, maar onderzoekers wijzen erop dat amandelmelkdrinkers moeten ervoor zorgen dat ze essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten uit andere bronnen krijgen.

Ten slotte is er kokosmelk, misschien wel de lekkerste van alle romige witte dranken. Maar terwijl kokosmelk een vergelijkbaar caloriearm profiel had als amandel, bevat het 0 eiwit en slechts 220 g calcium.

Dus laten we allemaal het glas heffen op soja - de andere witte melk.