Ik was verrast om te zien dat zoveel coffeeshops in New York City ineens een nieuwe versie van zuivelvrije melk aanbieden die ik als baby dronk: Havermelk. En toen was ik nog meer verrast toen ik een café buiten de gebaande paden in de staat New York bezocht om havermelk op hun menu te zien! Het is gemakkelijk te begrijpen waarom het zich als een lopend vuurtje verspreidt in coffeeshops in heel Amerika: het is romig en heerlijk (wat niet alleen goed nieuws is voor diegenen die een nieuwe melkoptie willen, maar ook voor diegenen die zuivelvrije alternatieven voor koemelk zoeken) melk of mensen die allergisch zijn voor noten.)

Maar waarom is het nu zo warm? Verrassend genoeg is het niet alleen omdat het een nieuw zuivelalternatief is. Zoals ik heb geleerd tijdens een recent bezoek aan Birch Coffee in NYC, zei John Hrabe, espressotrainer en koffiedocent, dat havermelk duurzamer is dan amandelmelk (waarvoor heel veel water nodig is om te produceren en wordt meestal geproduceerd in Californië , die gevoelig is voor droogte). Het is dus niet alleen betrouwbaarder om te produceren dan amandelmelk, het stoomt ook beter bij het maken van een latte!

hoe witte canvas tennisschoenen schoon te maken

Ik vind het heerlijk om havermelk aan mijn koffie toe te voegen. Ik bestel het altijd in mijn lattes omdat het zo dik en romig is als volle melk. Ik denk dat sommige noten- en rijstmelk te dun kan zijn of kokosmelk ook, nou ja, kokosnoot. Oh ook, havermelk is ongelooflijk goedkoop om thuis te maken! Het enige wat je nodig hebt is een blender en een fijnmazige zeef . Zo maak je het:

Hoe maak je havermelk:

Voeg in een blender 3 kopjes water, 1 kopje havermout en een snufje zeezout . Dek af met deksel en mix tot alles goed is opgenomen, ongeveer 30 seconden. Met een fijnmazige zeef boven een grote kom giet je langzaam havermelk in de zeef. Bewaar haver voor een ander gebruik (hier zijn 10 receptideeën) en giet havermelk nogmaals door een zeef in een bak met deksel. Als je de voorkeur geeft aan een dunnere melk, voeg dan meer water toe. Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen in de koelkast. Scheiding is natuurlijk, geef het gewoon een goede shake.

Om te zoeten, roer erdoor 1 theelepel pure ahornsiroop en 1/4 theelepel puur vanille-extract .

VERWANT: 5 ontstekingsremmende voedingsmiddelen om elke dag te eten Eat

Geniet van havermelk zoals elke andere alternatieve melk of zuivelmelk - in uw koffie of thee, ontbijtgranen, smoothies, pappen en gebak. Gezoete havermelk is ook een leuke traktatie.