Hoe graag ik ook dol ben op een appelplukavontuur in de vroege herfst of een veerkrachtig recept voor asperges en erwtenpasta, het piekperzikseizoen wint altijd. Er is gewoon iets aan bijten in een vers geplukt steenfruit dat zo rijp is dat het langs je kin druipt, of duiken in een plak warme perziktaart met een bolletje vanille-ijs dat er bovenop smelt. Mess-factor en zo, perziken zijn perfect.

Volgens Jenn Lavardera, RD, een voedingsdeskundige voor Naturipe Farms, perziken zijn ook een van de gezondste vruchten die je kunt eten . Dit zijn de gezondheidsvoordelen die u zult behalen als u erin bijt (of wanneer u een van deze heerlijke perzikrecepten maakt). Houd gewoon een servet bij de hand!

VERWANT : De beste manier om een ​​perfect rijpe perzik te plukken

gerelateerde items

Ze hebben antioxiderende voordelen

Hoewel bessen vaak worden aangeprezen vanwege hun antioxiderende voordelen, perziken hebben veel van diezelfde gezonde verbindingen , legt Lavardera uit. Sommige soorten perziken vertonen zelfs net zoveel antioxiderende activiteit als bosbessen. Deze antioxidanten help je lichaam oxidatieve stress te bestrijden en te voorkomen en de productie van celbeschadigende vrije radicalen. Dit is de sleutel tot het voorkomen van ontstekingen en het verlagen van uw risico op chronische ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, kanker en hartaandoeningen (meer hierover hieronder). Let op: hoe rijper en verser het fruit, hoe meer antioxidanten het bevat . Houd hier rekening mee voordat u kiest voor ingeblikte versies.

Ze helpen uw ogen, huid en immuunsysteem te beschermen

Volgens Lavardera, perziken bevatten bètacaroteen , de gezonde verbindingen waar je aan denkt als je denkt aan wortelen en sinaasappelgroenten. Bètacaroteen speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van huid en ogen en is ook een krachtige antioxidant. Het is ook een voorloper voor vitamine A , dat uw lichaam helpt ontstekingen te bestrijden, uw darmen gezond houdt en uw immuunsysteem stimuleert.

Ze kunnen kanker helpen voorkomen

Perziken bevatten anthocyanines , dit zijn gezonde plantaardige stoffen die fungeren als antioxidanten - dezelfde verbindingen waar u aan denkt als u aan bessen denkt. Studies tonen aan dat deze verbindingen hersenziekten, kanker, diabetes en ontstekingen kunnen helpen voorkomen, legt Lavardera uit. Eén laboratoriumonderzoek gevonden perziken (met name de Rich Lady-perzik) kunnen gunstig zijn bij het remmen van borstkankercellen. Bovendien, de carotenoïden in perziken is ook aangetoond dat het eigenschappen tegen kanker heeft.

Ze verlagen uw risico op hartaandoeningen

Laboratorium werk heeft ook aangetoond dat perziken gunstig kunnen zijn bij het voorkomen van de oxidatie van LDL-cholesterol , wat een risicofactor is voor hartaandoeningen, zegt Lavardera.

Ze hebben spijsverteringsvoordelen

Perziken zijn een goede bron van vezels - een grote perzik heeft ongeveer 3 gram vezels en iets minder dan 70 calorieën, zegt Lavardera. Vezels zijn een sleutelfactor bij het ondersteunen van een optimale spijsvertering en darmgezondheid, en het kan ook helpen om een ​​stabiele bloedsuikerspiegel te behouden. Zorg ervoor dat je de hele perzik eet, niet alleen het sap.