QUEER EYE SEIZOEN 5: BESTE RECEPTEN VAN TWEEMAAL GEKOOKTE AUBERGINE TOT KIPSALADE MET PESTO

Toen Queer Eye op vrijdag 5 juni terugkeerde naar Netflix voor zijn vijfde seizoen tot nu toe, was het precies wat we allemaal nodig hadden.

Gezonde make-overs? Mensen die aardig voor elkaar zijn? Meld ons aan.

Een ding waar Queer Eye altijd op kan vertrouwen, is de feel-good-factor, maar ze geven kijkers ook tal van tips en trucs om in hun eigen leven mee te nemen. Elk Fab Five-lid komt naar de show met hun makeover-vaardigheden, variërend van interieurs tot mode-styling. Maar het zijn vaak de recepten van Antoni Porowski die kijkers begeren.

Dus voor degenen die een Queer Eye-storm willen bereiden, hebben we enkele van onze favoriete recepten uit seizoen 5 verzameld.

Screenshot: Queer Eye S5 E6 – Netflix

Queer Eye recepten – Koekenpan maisbrood

In aflevering 1 bracht pastoor Noah hulde aan zijn zuidelijke afkomst en maakte hij een koekenpan met maïsbrood.

Voor het recept heb je 1 klontje boter, 1/2 kopje ahornsiroop, 2 1/4 kopjes karnemelk, 3 eieren nodig. Voor de droge ingrediënten heb je 1 1/2 kopjes gele maïsmeel, 1/2 kopje volkorenmeel, 1/2 kopje witte bloem, 1/2 theelepel bakpoeder en 1 1/2 eetlepels bakpoeder nodig. Je hebt ook een snufje zout nodig. Smaak af met jalapeños en gepelde maïs!

Stap 1: Smelt 1/2 klontje boter in je koekenpan. Je wilt de boter bruinen om je koekenpan extra smaak en kleur te geven. Het helpt ook om een knapperige buitenkant van de maisbrood te creëren.

Stap 2: Giet de boter uit de koekenpan in een mengkom. Voeg vervolgens de ahornsiroop en de karnemelk toe aan de kom en klop door elkaar.

Stap 3: Breek drie eieren in het mengsel en klop opnieuw.

Stap 4: Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng goed door elkaar.

Stap 5: Voeg de gehakte jalapeños toe aan je beslag. Je kunt ook geraspte cheddarkaas en maïs toevoegen. Smaak zoals je wilt!

Stap 6: Pop in de oven op 350 graden Fahrenheit. Kook gedurende 30 tot 40 minuten of tot ze goudbruin zijn. Stort het maisbrood op een bord en wacht 10 minuten tot het is afgekoeld voordat je het serveert.

cadeau voor de vrouw met alles

Screenshot: Queer Eye S5 E1 – Netflix

Tweemaal gekookte aubergine

Veganistische activist Abby had hulp nodig bij het koken van een grote maaltijd voor al haar vrienden in aflevering 5. Antoni had precies de oplossing met zijn tweemaal gekookte aubergine.

Voor het recept heb je 2 middelgrote aubergines nodig, in dikke plakken gesneden, olijfolie, koosjer zout, 1 fijngehakte rode paprika, 1 kop gesnipperde ui, 1 el gemalen koriander, 1 tl zoete paprika, 1/2 kop sherryazijn, 1/ 2 kopjes gehakte verse peterselie, 1 el citroensap.

Stap 1: Bestrooi de aubergineplakken met zout en laat staan tot ze hun vocht vrijgeven. Dep af met een papieren handdoek.

Stap 2: Vul de bodem van een grote pan met antiaanbaklaag met olie en zet op middelhoog vuur. Als de olie heet is maar niet rookt, voeg je de aubergineplakken in een enkele laag toe. Werk eventueel in batches.

Stap 3: Kook de aubergine tot ze aan beide kanten verkoold zijn, voeg indien nodig meer olie toe. Verwijder de gekookte aubergine op een bord. Snijd de gekookte aubergine in blokjes.

Stap 4: Voeg 2 eetlepels olijfolie, de rode paprika, ui, koriander en paprika toe aan de pan. Kook, af en toe roerend, tot de groenten heel zacht maar niet bruin zijn. Dit zou ongeveer 12 minuten moeten duren.

Stap 5: Voeg de aubergine en de azijn toe aan de pan en breek de aubergine lichtjes. Kook tot de azijn is verdampt, ongeveer 8 minuten.

Stap 6: Roer van het vuur de peterselie en het citroensap erdoor en serveer! Antoni serveert met rijst en linzen.

Screenshot: Queer Eye S5 E5 – Netflix

Kip pesto salade

In aflevering 6 maakte Antoni een Italiaanse klassieker met zijn zelfgemaakte pesto-kipsalade.

Voor de pesto heb je knoflook, pijnboompitten, verse basilicum, parmezaan en olijfolie nodig.

Voor dit recept heb je vier kipfilets nodig, rucola (rucola) en verse orecchiette pasta.

Stap 1: Plet de gepelde knoflookteentjes in een vijzel tot ze een pasta-achtige consistentie krijgen. Voeg vervolgens je pijnboompitten toe en plet opnieuw. Scheur de basilicumblaadjes erdoor en voeg een scheutje olijfolie toe om de pesto wat losser te maken. Mix tot een pasta en breng op smaak met peper en zout. Rasp de Parmezaanse kaas fijn bij de pesto en maak een eindmix.

Stap 2: Voeg gehalveerde rode druiven toe aan rode wijnazijn voor een ‘snelle augurk’.

Stap 3: Kruid de kipfilets met peper en zout en bak ze in hun geheel in een pan met wat olijfolie. Dit duurt ongeveer 8 tot 12 minuten om te koken. Draai om te voorkomen dat de kip aan beide kanten te bruin wordt.

Stap 4: Kook de verse pasta volgens gebruiksaanwijzing. Zeef en voeg toe aan een grote mengkom met de pesto, gehakte kip, ingemaakte druiven en wat babyrucola (rucola).