Hier bij Echt eenvoudig , bij ons draait alles om meal prep. Breng op zondag wat tijd door in de keuken en je bespaart jezelf tijdens de toch al vermoeiende werkweek eindeloze uren culinair elleboogvet. Lunches, diners en snacks zijn al gemaakt, dus je hebt meer tijd met je gezin (of je Netflix-account) wanneer je het echt nodig hebt.

Bijlage A: mason jar salades.

Salades vormen een uitstekende lunch op doordeweekse dagen. Met de juiste combinatie van granen, eiwitten en bladgroenten vullen ze je zonder je te verzwaren en geven ze je de energie die je nodig hebt om de middag door te komen. Het verpakken van de salade kan echter lastig worden. Kleed de salade te vroeg aan, en hij wordt vochtig tegen de tijd dat de lunch rondrent - en het bewaren van de dressing in een extra container zorgt voor onhandig transport (en de mogelijkheid van lekkage).

VERWANT : 9 geniale trucs voor het invriezen van voedsel dat het bereiden van een maaltijd een makkie maakt

Fans van maaltijdbereiding, probeer je salade verticaal te verpakken in een glazen pot met wijde opening - we garanderen dat het je routine radicaal zal veranderen.

De dressing gaat naar de bodem van de pot en de greens zitten bovenaan, zodat ze elkaar niet raken totdat je klaar bent om erin te graven (waardoor de mogelijkheid van doorweekte greens wordt geëlimineerd). Knapperige groenten, zoals wortelen, komkommers en paprika, worden toegevoegd aan de pot bovenop de vinaigrette, waardoor ze kunnen marineren en genieten van extra smaak. Vervolgens stapel je bonen, granen en eiwitten op, gevolgd door de greens en toppings naar keuze. Als je klaar bent om te genieten, giet je de salade in een kom en meng je het tot de componenten goed verdeeld zijn. Je zult merken dat de salade fris en vol van smaak is en dat alle ingrediënten hun knapperigheid en textuur hebben behouden. De laagjestechniek betekent ook dat je meerdere salades van tevoren kunt maken, zodat je je potten in het weekend kunt klaarmaken om tijd te besparen tijdens de week. Gebruik de onderstaande gids als een overzicht. Nu ben je klaar om je favoriete salade om te toveren in een mason jar lunch.

VERWANT : 6 geniale manieren waarop u uw instant-pot kunt gebruiken voor het bereiden van maaltijden

Illustratie door Sarah Ferone

• Door Betty Gold
• Door Grace Elkus