Vraag een willekeurige voedingsdeskundige wat hun favoriete maaltijd van de dag is, en ik garandeer je dat ze zullen reageren met een ontbijt. Immers, 's ochtends eten geeft je de mentale en fysieke energie die je nodig hebt om de lunch te halen, en meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat kinderen en volwassenen die ontbijten meer vezels, calcium, vitamine A, vitamine C, riboflavine, zink, en ijzer in hun dieet dan degenen die hun ochtendmaaltijd overslaan. Ontbijten helpt je hart , botdichtheid , metabolisme , en spijsvertering -en wie wil de kans overslaan om een ​​bord met gepocheerde eieren of pindakaaspannenkoeken te eten voordat je op je takenlijst voor de dag springt?

Teresa's dochter is het moederantwoord van mijn dochter

Volgens het trendrapport 2021 van Whole Foods wordt het ontbijt dit jaar groter dan ooit. Het is logisch: thuiswerken heeft velen van ons de tijd gegeven om *eindelijk* te gaan zitten en te genieten van een echt ontbijt doordeweeks - wafels op woensdag, iemand? - over de oude eiwitreep-in-de-auto routine van een vorig leven. We verwelkomen deze zilveren voering met open armen.

VERWANT : De 30 gezondste voedingsmiddelen om elke dag te eten

Om ervoor te zorgen dat je het gezondste voedsel eet voor de belangrijkste maaltijd van de dag, hebben we voedingsdeskundige (en ontbijtsuperfan) aangeboord Frances Largeman-Roth, RDN , voor de meest voedzame ochtendmaaltijden om je dag een vliegende start te geven.

gerelateerde items

Eieren

Misschien wel het meest veelzijdige voedsel dat er is, eieren vormen een heerlijk, snel en voedzaam ontbijt in welke vorm dan ook - van roerei tot zachtgekookt tot geserveerd op avocadotoost, in quiche of naast tortilla's voor huevos rancheros. Volgens Largeman-Roth zijn eieren een van de weinige voedselbronnen van vitamine D . Dit is essentieel voor een goede immuunfunctie, vooral omdat de meesten van ons niet genoeg vitamine D krijgen (en nog minder in de winter), zegt ze. Elk ei bevat 44 IE vitamine D, evenals 6 gram eiwit, plus choline voor de gezondheid van de hersenen. Ik hou van ze met de zonnige kant naar boven met wat sriracha erop. Ik serveer ze ook met een kant van zuurkool voor een probiotische boost.

wat koop je een vrouw voor kerst

VERWANT : Ja, eieren zijn gezond - hier is waarom

Haver

Haver is gewoon geweldig als ingrediënt, zegt Largeman-Roth. Je kunt ze gebruiken in gebak, overnight oats en natuurlijk in havermout. Je kunt ze ook mengen en als meel gebruiken. Het maakt niet uit hoe je ze gebruikt, haver is geweldig voor je hart. De oplosbare vezels die ze bevatten, bèta-glucaan, heeft het vermogen om het cholesterolgehalte op natuurlijke wijze te verlagen. Bovendien bevat haver resistent zetmeel, dat werkt als een vezel, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Dat betekent dat als je 's ochtends een kom hebt, je voor de lunch niet naar een snack zult grijpen.

Groene Smoothies

Groen sap kan met suiker beladen slangenolie zijn, maar groene smoothies zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Ik ben dol op smoothies omdat je zoveel in één glas kunt stoppen, zegt Largeman-Roth. Een van mijn favorieten is de Banana-Avocado Zinger (zie hieronder) uit mijn boek, Smoothies & Sappen: Preventie Healing Kitchen . Het is een mix van fruit, groenten en kruiden en zit boordevol B-vitamines. Het is geweldig als pre-workout opkikkertje. Pro-tip: je kunt ook een klein beetje jalapeño toevoegen om het nog meer oogverblindend te maken (letterlijk).

Banaan-Avocado Zinger

Maakt 2 porties

• 1/2 kopje gekoeld kokoswater
• 1 gehakte bevroren banaan
• 1 kleine avocado, ontpit en geschild
• 1/2 kop bevroren ananasstukjes
• 1/4 kop gehakte verse peterselie
• 2 eetlepels vers limoensap

Mix en serveer.

Volkoren Zuurdesem Toast Met Fruit En Notenboter

Er zijn maar weinig dingen die meer voldoening schenken dan je tanden in een stuk geroosterd zuurdesem te laten zinken, zegt Largeman-Roth. Ik hou van volkoren zuurdesembrood van Bread Alone ingesmeerd met amandelboter of sesamzaadboter. Dan maak ik het af met vers fruit zoals gesneden druiven of granaatappelzaadjes en een scheutje pompoenpitten, pinda's of hennepzaden voor extra voedingsstoffen en knapperigheid. Omdat zuurdesem zo taai is, legt Largeman-Roth uit dat het extra lang duurt om te eten, en langzaam eten helpt je meer bewust te zijn van wat je in je lichaam stopt.

shark professionele stoomzakmop costco