Naarmate de temperatuur lager wordt en we ons volledig in het gezellige seizoen blijven leunen - sjaals en truien inslaan, nippen hete appelcider , bakken elk recept voor pompoenkruiden we kunnen het in handen krijgen - de kans is groot dat we allemaal op het punt staan ​​een aanzienlijke hoeveelheid extra tijd binnenshuis door te brengen in vergelijking met de zomer. We zijn allemaal voorstander van het omarmen van de Scandinavische levensstijltrend die bekend staat als buiten leven , wat betekent dat je zoveel mogelijk tijd buiten in de frisse lucht doorbrengt Niettegenstaande de weersomstandigheden, maar laten we eerlijk zijn: de winter is lang, koud en er is veel te weinig zonneschijn die we de hele zomer hebben opgezogen.

Geval in punt? Je vraagt ​​je terecht af of je lichaam voldoende vitamine D binnenkrijgt. 'Omdat velen social distancing toepassen, brengen we samen meer tijd binnen door; deze beperkte blootstelling aan zonlicht kan ook leiden tot lagere niveaus van actieve vitamine D', legt uit Mike Roizen , MD, chief wellness officer bij Cleveland Clinic en auteur van: Wat te eten wanneer? . Vitamine D draagt ​​bij aan een gezond immuunsysteem en het is belangrijk om in deze tijd manieren te vinden om je immuniteit te ondersteunen.'

VERWANT : 9 mythes over immuunversterkende voedingsmiddelen waarvan gezondheidsexperts willen dat je ze niet meer gelooft

Wat doet vitamine D nog meer in het lichaam? Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die nodig is voor het behoud van gezonde botten', zegt voedingsdeskundige Rachel Berman , RD, algemeen directeur van Verywell. 'De primaire functie is het opnemen van calcium en fosfor tijdens de spijsvertering. Calcium is het mineraal dat nodig is om de gezondheid van de botten en een goede zenuw- en spierfunctie te ondersteunen.

Als je nieuwsgierig bent naar vitamine D-tekort, symptomen waar je op moet letten en wat je moet weten voordat je een vitamine D-supplement neemt, bekijk dan hier onze volledige gids voor vitamine D.

Hoewel zonlicht de meest voorkomende bron van actieve vitamine D is, is je dieet ook een uitstekende manier om je vitamine D-spiegel te verhogen, vooral wanneer de tijd binnenshuis op een recordhoogte is. Vitamine D wordt de 'zonnevitamine' genoemd omdat het in het lichaam wordt gevormd wanneer je huid wordt blootgesteld aan UV-stralen - het wordt ook aangetroffen in supplementen en van nature in bepaalde voedingsmiddelen, zegt Berman. Experts raden aan om ongeveer 600 IE vitamine D in onze voeding te krijgen. Hier, de vijf beste vitamine D-rijke voedingsmiddelen die je zou moeten eten elk seizoen, volgens Berman.

gerelateerde items

Dikke vis

Vette vis - inclusief zalm, tonijn en sardines - zijn sterke bronnen van vitamine D. Ik vind het leuk om kruiden en specerijen toe te voegen aan zalm en bakken om als hoofdgerecht te eten of in vlokken met wat paneermeel, ei en gehakte groenten om een ​​zalmburger te vormen patty, zegt Berman.

Paddestoelen

Maitake-paddenstoelen - of paddenstoelen uit het bos - zijn een andere goede bron van vitamine D . Ze zijn heerlijk in stukjes gesneden in een salade of gebakken in olijfolie als bijgerecht.

Eieren en kaas

Volgens Berman leveren eidooiers en kaas beide kleinere hoeveelheden vitamine D op, die je samen in een omelet of frittata kunt verwerken.

Verrijkte voedingsmiddelen

Sommige veelvoorkomende voedingsmiddelen zijn ook verrijkt met vitamine D om ons te helpen genoeg binnen te krijgen, denk aan ontbijtgranen, plantaardige melk en yoghurt.