Crostini van geroosterde druif en ricotta
Gooi hele rode druiven met olijfolie, verse tijmtakjes, zout en peper en rooster op 450 ° F tot hun schil barst, 7 tot 9 minuten. Bestrijk sneetjes gegrild landbrood met ricotta, bedek met de druiven en besprenkel met olijfolie; breng op smaak met peper en zout.

Salade van rucola, venkel en druiven
Gooi rucola, dun gesneden venkel, gehalveerde rode of groene druiven en verkruimelde blauwe kaas met olijfolie en citroensap; breng op smaak met peper en zout.

Salade van wilde rijst en druiven
Gooi gekookte wilde rijst met gehakte geroosterde pecannoten, gesneden groene of rode druiven, gehakte platte peterselie, olijfolie en rode wijn azijn ; breng op smaak met peper en zout.

Druiventaart
Vul een voorgebakken taartvorm met vanillepudding of banketbakkersroom. Bestrooi met rode en groene druiven en laat afkoelen tot het stevig is. Bestuif met banketbakkerssuiker voor het serveren.

Leer druiven kiezen, bewaren en bereiden.