Nu het vakantieseizoen snel nadert, kan de gedachte alleen al dat je een uitgebreide maaltijd moet bereiden voor je hongerige gasten, al snel je stressmeter verhogen. Maar of het nu de 10 verschillende gerechten zijn die je tegelijkertijd moet maken voor het Thanksgiving-diner of je hangry-familie die op eten wacht na een lange drukke dag, tijdbesparende kookhacks zijn altijd welkom in de keuken.

Hoewel het essentieel is tijdens een vakantiemaaltijd, wordt jus meestal een bijzaak wanneer het wordt overschaduwd door de stress van het koken van een kalkoen van 15 pond. Er is echter goed nieuws. Verwijder nog een to-do-item van je lijst en kies voor jus uit de winkel in plaats van het helemaal opnieuw te maken. Met een paar simpele aanpassingen en tweaks kun je gemakkelijk in de winkel gekochte jus transformeren om het rijker en smakelijker te maken en iedereen voor de gek te houden door te denken dat het zelfgemaakt was.

We hebben een paar tips en trucs verzameld om jus uit de winkel om te zetten in een smakelijke saus om over je Thanksgiving-maaltijd te schuimen. En als je wat extra hebt, transformeer je overgebleven jus in klassieke poutine in Canadese stijl of stevige brunchkoekjes en jus.

VERWANT : 24 Heerlijke Make-Ahead Thanksgiving-recepten (omdat u ook een vakantie verdient)

gerelateerde items

een Verwerk de 'fond' of drippings uit de braadpan

Soms kan het nog moeilijker zijn om precies te berekenen hoeveel jus je nodig hebt voor je vakantiediner dan het koken van de vogel zelf. Als u alleen op de druppels vertrouwt om genoeg saus te maken om het hele gezin te voeden, kan dit een riskant gokspel worden en niet genoeg zijn voor de benodigde hoeveelheid.

Met behulp van een beetje in de winkel gekochte jus, kunt u er echter voor zorgen dat u genoeg saus heeft om droge kalkoen, flauwe aardappelpuree of eenzame sperziebonen te coaten. Om de saus nog smaakvoller te maken, voeg je de druppels van de bodem van de braadpan toe terwijl je de jus verwarmt. De extra vette en smaakvolle kleine bruine stukjes, ook wel bekend als de 'fond', zullen de jus die je in de winkel koopt diepte en complexiteit geven.

VERWANT : Heerlijke Thanksgiving-dinermenu's om op de grote dag te serveren

twee Infuseer de saus met aromatische kruiden

Verfris in de winkel gekochte jus met verse kruiden zoals salie, tijm, rozemarijn en laurierblaadjes. Deze verse groenten spelen af ​​op de klassieke Thanksgiving-smaken en kunnen elke gewone jus helpen transformeren in een vakantiespecialiteit. Om de aromatische infusie te maximaliseren, laat u de saus en kruiden langzaam in een kleine pan sudderen tot ze flagrant en smaakvol zijn, en verwijder of zeef de jus voor het opdienen.

3 Fleur de jus op met een scheutje alcohol

Geef jus uit de winkel het leven dat het misschien mist met een scheutje van je favoriet wijn koken of sterke drank zoals cognac, cognac of sherry. Terwijl je de saus opwarmt, voeg je een paar eetlepels wijn of sterke drank toe en laat je sudderen tot de alcohol volledig is verdampt. Het resultaat: een romige, volle jus die elke zelfgemaakte versie evenaart.

VERWANT : Dit zijn volgens chefs en een sommelier de beste droge wijnen om mee te koken

4 Versterk het smaakprofiel met umami-rijke ingrediënten

Als je tonnen overgebleven jus overhoudt of gewoon iets nieuws wilt proberen, experimenteer dan door umami-rijke ingrediënten toe te voegen om een ​​gewone saus te maken, buitengewoon. Umami, een van de vijf basissmaken die ook wel mononatriumglutamaat worden genoemd, wordt vaak geassocieerd met vlezige, aardse en rijke smaakprofielen van ingrediënten zoals spek, champignons en vissaus. Het toevoegen van ingrediënten zoals champignons, spekreepjes, prosciutto, gekarameliseerde uien, eekhoorntjesbrood, truffel of zwarte knoflook kan jus uit de winkel de complexiteit geven die het misschien mist.

5 Maak er een maaltijd van naast het Thanksgiving-diner

Hoewel deze saus misschien diepgewortelde banden heeft met de feestdagen, past jus goed bij heerlijke gerechten het hele jaar door, zoals poutine in Canadese stijl of stevige koekjes en jus. Koop jus uit de winkel met toevoegingen zoals varkensworst om over vers gebakken, warme koekjes te schuimen. Of serveer op een bedje van knapperige frietjes en kaaskwark om te genieten van een klassiek Canadees gerecht.

hoeveel fooi geven aan massagetherapeuten

VERWANT : 12 Friendsgiving-voedselideeën